油燜大蝦

做法

1.將蝦線和蝦腿剪掉，在蝦的背部開一刀，取出蝦線，也讓蝦更入味，將蝦洗凈

2.切蔥姜蒜末，蔥花

3.鍋微熱時倒油，放入蔥姜蒜

4.當(dāng)蔥的香味出來后，放入蝦，這時候要轉(zhuǎn)成小火，可以輕壓蝦的頭部，讓蝦的蝦乳油出來

5.當(dāng)蝦完全變紅后，放一點番茄醬

6.當(dāng)鍋的溫度上來后放入料酒，一點生抽，半勺鹽一勺糖

7.蓋上鍋蓋小火燜兩到三分鐘，兩分鐘后即可裝盤出鍋

羊肉燉大白菜

材料：羊肉200克、大白菜120克、生姜3片、醬油適量、蔥3棵、鹽適量、紅干椒5個、蒜3棵

做法：

1、將羊肉洗凈切片，放入鍋中炒3分鐘，倒入醬油，紅辣椒、生姜片、水，開中火燉30分鐘

2、放入切好段的大白菜、鹽再繼續(xù)燉8分鐘，放入蔥蒜、香菜調(diào)味即可關(guān)火

胡蘿卜炒荷蘭豆杏鮑菇

做法

1、杏鮑菇一個清洗干凈，將杏鮑菇切成5厘米長0.7厘米見方的長條狀。荷蘭豆去除兩端，胡蘿卜切成片，清洗好備用，

2、蔥姜蒜和干辣椒切好備用。肉末備好，鍋內(nèi)放一大碗水，加入一點鹽和油燒開，放入荷蘭豆和胡蘿卜焯燙一下。

3、變色后的蔬菜取出過涼水，瀝干水分備用，杏鮑菇放入微波爐中高火打2分鐘備用。鍋內(nèi)放油，放入肉末炒熟炒香，加入蔥姜蒜和干辣椒炒香。

4、加入杏鮑菇翻炒均勻，加入1勺生抽翻炒均勻。加入荷蘭豆和胡蘿卜翻炒均勻，調(diào)入食鹽。調(diào)入雞精，翻炒均勻后盛盤食用即可

五花肉燉魚

用料

草魚（1斤多）1條；五花肉少許；老豆腐一塊；白菜適量；姜、蔥、蒜、八角少許；鹽、油、生抽、老抽少許；辣椒、薄荷葉、糖、料酒少許；紅薯粉

做法

草魚洗凈，用刀切口，少量鹽按摩草魚，接著用薄荷葉按摩魚全身后待用！

準(zhǔn)備以上食材

加花生油，熱鍋后加入五花肉，稍炒香后把魚放入鍋中先煎魚！

用勺子舀油澆魚身，待顏色變黃是加入姜、蔥、八角、蒜、辣椒等調(diào)料炒香！沿著鍋邊加入生抽。在沿著鍋邊加入料酒。然后加入清水沒過魚身！

加入豆腐和薄荷葉。中小火燉煮30min。

加入粉條、白菜（10min）

轉(zhuǎn)到火鍋上邊煮邊吃，沒有火鍋也沒關(guān)系可以直接裝盤吃！