|
薺菜是很常見的一種野菜，每年春季來臨時，大家都會到山野地頭挖上一些，無論做餡還是炒制，都十分清香美味。其實，薺菜不僅美味，它的藥用價值還很高呢，尤其是流感高發(fā)期，多吃一些還可以幫助預防呢！下面來看看這道養(yǎng)生小炒——薺菜炒雞蛋的具體做法吧！天然的“補腦菜”找到了，隔三差五炒一盤，提高智力，增強記憶力。 薺菜炒雞蛋的做法介紹 食材清單：薺菜200克，雞蛋3個，鹽1勺。 第一步：把薺菜摘干凈，清洗之后，放入開水中，焯燙一下，撈出擰干水分。 第二步：把薺菜中的水分擰干，切成碎末，放入容器當中。 第三步：將雞蛋打入容器中，加入一勺鹽，與薺菜攪拌均勻。 第四步：鍋里倒油，盡量比平時炒菜稍微多一點，當油溫燒至8成熱時，倒入蛋液，快速滑炒至金黃結(jié)塊，盛出即可。（大火炒制，這樣雞蛋才能保持金黃的色澤和嫩滑的口感） 推薦語：薺菜炒雞蛋不僅色澤金黃，口感軟嫩，吃起來十分美味，同時其營養(yǎng)價值也非常高，尤其是家中有寶寶的，一定要多吃這道菜肴。因為薺菜和雞蛋當中含有很多營養(yǎng)成分，比如說卵磷脂、卵黃素、膽堿等等，這些物質(zhì)不僅能夠促進神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，同時還可以提升記憶力，絕對是老少皆宜的一道快手家常菜。 以上就是薺菜炒雞蛋的做法，這道菜肴制作很簡單，新手也可以輕松學會！尤其是春季，多吃一些對身體很有益哦！趕緊學學吧！ |
|
|
