糯米別只會(huì)熬粥和做粽子了，教你一個(gè)營(yíng)養(yǎng)又美味的新吃法，外酥內(nèi)糯，太好吃了。

詳細(xì)做法步驟教給你：

第一步：準(zhǔn)備一碗糯米，放入盆中，浸泡一個(gè)晚上。浸泡過(guò)的糯米細(xì)膩軟糯，口感更好。

浸泡好的糯米，控干水分，放入盆中備用。

準(zhǔn)備兩根臘腸，切成小丁。

把切好的臘腸丁撒在糯米上。

放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸40分鐘。

第二步：碗中倒入300克普通面粉，加3克酵母，一勺白糖促進(jìn)發(fā)酵，一小勺鹽增加筋性，

加170毫升溫水和面，少量多次加入，邊倒邊攪拌。

攪拌成面絮狀后，用手揉成面團(tuán)。

蓋上蓋子，發(fā)酵一個(gè)小時(shí)。

第三步：把蒸好的糯米取出來(lái)，加少許鹽，老抽，蠔油，白胡椒粉，蔥花。

攪拌均勻。

然后把糯米用手團(tuán)成丸子備用。

第四步：案板上撒點(diǎn)干面粉，把發(fā)酵好的面團(tuán)取出來(lái)，用手揉搓排氣，然后整理搓成

長(zhǎng)條，用刀切成大小均勻的劑子。

取一個(gè)劑子搓成圓形，然后用手按扁，用搟面杖搟成圓形的厚面皮，用收攏法用面皮把丸子

包進(jìn)去，（或者也可以像包包子一樣包起來(lái)。）

然后用手輕輕按扁，做成餅狀。

第五步：電餅鐺預(yù)熱，鍋里刷一點(diǎn)食用油，鍋熱后，把餅坯放入，

煎兩分鐘左右，給它們翻一個(gè)面，煎另一面。

煎至兩面金黃，就可以出鍋了，糯米餅這樣做，非常好吃，外酥脆，內(nèi)部軟糯，

營(yíng)養(yǎng)又美味。