紹興市早春瓠瓜生產(chǎn)始于20世紀(jì)90年代，一般3月底開(kāi)始上市供應(yīng)，此時(shí)正處于葉菜斷檔期，瓠瓜因味道鮮美，深受消費(fèi)者歡迎，市場(chǎng)容量大，價(jià)格較高，生產(chǎn)效益好，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶早春大棚蔬菜生產(chǎn)的首選品種。目前紹興早春瓠瓜年生產(chǎn)面積達(dá)0.1萬(wàn)h㎡左右，一般667 ㎡產(chǎn)值1.0萬(wàn)~1.5萬(wàn)元，高的可達(dá)2.0萬(wàn)元。

1 主要生產(chǎn)技術(shù)

2.1 施足基肥

種植前，每667 ㎡撒施腐熟有機(jī)肥1 500 kg、三元復(fù)合肥（15-15-15）50 kg、硫酸鉀鎂肥20 kg，深翻耕勻。

2.2 合理整地

瓠瓜葉片較小，為提高生產(chǎn)效益，采用高密度種植。根據(jù)大棚寬度來(lái)確定作畦數(shù)量，6 m大棚作畦3個(gè)，8 m大棚作畦4個(gè)，覆蓋地膜。

2.3 培育壯苗

①適期播種。瓠瓜耐寒性弱于南瓜，比南瓜推遲1個(gè)月左右育苗。一般在12月上中旬至翌年1月播種。

②浸種催芽。瓠瓜種子外殼堅(jiān)硬，要求浸種時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)。種子在30℃左右的溫水中浸泡12 h左右，然后用溫水淘冼1~2遍，晾干種子表面水分后，用溫?zé)釢衩戆茫湃胨芰洗鼉?nèi)，置于25℃左右環(huán)境催芽，一般3天左右即可出芽。

③溫室育苗。育苗在大棚內(nèi)或設(shè)施溫室內(nèi)進(jìn)行，選擇晴天10：00后播種。將基質(zhì)與水拌勻，水分控制在60%~70%（做到手捏緊剛好有水珠滴下）。然后均勻放入32孔穴盤中，用手指壓實(shí)填滿。

用短竹竿在每個(gè)穴盤孔中央插1個(gè)小孔，然后將種子芽向下放入孔中，每穴1粒，覆1層淺薄基質(zhì)，灑上水后，蓋上白色新地膜，外加小拱棚和中棚。

2.4 苗期溫濕度管理

一般6~7天，當(dāng)有70%~80%的幼苗頂土后，移除地膜，讓種子頂土出苗。根據(jù)氣候變化，晴天中午進(jìn)行通風(fēng)，降溫排濕，防止幼苗徒長(zhǎng)。

同時(shí)，根據(jù)苗床干燥程度，及時(shí)澆水。一般要求選擇晴天10：00左右，用棚內(nèi)貯存的水灑一遍。

嫁接育苗，可提早至11 月播種，砧木南瓜比瓠瓜提早2~3天播種。1周后，砧木1葉1心，瓠瓜子葉展開(kāi)后即可嫁接。為提高嫁接成活率和工作效率，一般采用工廠化育苗，農(nóng)戶直接從育苗工廠訂苗， 2~3葉期供苗。

2.5 移栽

①適期移栽。一般幼苗長(zhǎng)至2~3葉，苗齡30~35天，選擇晴天移栽定植。

②合理密植。株距為0.4~0.5 m，行距1.5~2.0 m，6 m大棚種4行，中間1畦種2行，兩邊各種1行；8 m大棚種6行，中間2畦各種2行，兩邊各種1行。密度為1 500株/667 ㎡左右。

③防凍保溫。弓棚搭架栽培，大棚內(nèi)套2個(gè)中棚和小拱棚，實(shí)行四棚一膜栽培管理。

2.6 田間管理

①控制濕度。苗期適當(dāng)灌水，伸蔓期嚴(yán)格控制水分，一般不灌水，坐果后保持土壤濕潤(rùn)。

②通風(fēng)降溫降濕。苗期及伸蔓期，選擇晴天中午，揭膜通風(fēng)，降低棚內(nèi)濕度，防止病害發(fā)生，促進(jìn)雌花開(kāi)放和坐果。溫度較高時(shí)，要及時(shí)拆除中棚，大棚兩側(cè)進(jìn)行通風(fēng)，防止高溫灼傷植株。

③噴施乙烯利等植物生長(zhǎng)激素。在幼苗6~7葉時(shí)，選擇晴天噴施1次150 mg/L左右的40%乙烯利水劑（嫁接苗要求濃度適當(dāng)提高），即普通噴霧器（容量15 L）中加滿水后，放入乙烯利10~12 mL（嫁接苗為15 mL左右），促進(jìn)主莖集中發(fā)生雌花。

④整枝保果。噴施乙烯利后，第一批瓜主枝雌花集中發(fā)生，待雌花開(kāi)放后，及時(shí)授粉。一般要求1株留瓜3個(gè)，嫁接苗可留瓜4~5個(gè)。

噴施乙烯利，植株此階段沒(méi)有雄花，需采用人工輔助授粉，在傍晚16：00至翌日6：00~7：00，從別處采摘雄花授粉，一般1朵雄花可授粉3~5朵雌花。為提高坐果率和產(chǎn)量，可采用激素輔助授粉，1支2 mL的5%氯吡脲（早瓜靈）水劑加0.5~0.75 kg清水，10：00浸開(kāi)放的雌蕊1遍。隨著溫度的升高可適當(dāng)降低濃度。第一批采收完成后，留2個(gè)側(cè)枝，雌花開(kāi)放后，及時(shí)授粉，授粉方法與第一批相同。每條側(cè)枝選留優(yōu)質(zhì)商品瓜1 個(gè)，并且及時(shí)摘心。以后重復(fù)進(jìn)行，直至生產(chǎn)結(jié)束。每批瓜采收完成，及時(shí)摘除老葉、黃葉和病葉，減少病害發(fā)生。

⑤肥水管理。采收盛期及時(shí)追肥，每隔5~7天667 ㎡施高鉀復(fù)合肥8.0~10.0 kg、尿素5.0 kg。保持土壤濕潤(rùn)，根據(jù)氣候及田間濕度，及時(shí)灌水。

2.7 及時(shí)采收商品瓜

第一批瓜，一般授粉后10~15天，果實(shí)色澤變亮?xí)r，及時(shí)采摘，以免影響商品性和品質(zhì)。之后批次的瓜， 一般10天左右即可采摘。采摘時(shí)要小心輕放，防止損傷表皮，影響外觀。

2 存在問(wèn)題及今后發(fā)展方向

3.1 存在問(wèn)題

①土傳病為害嚴(yán)重。與其他地區(qū)一樣，由于耕地緊張，土壤無(wú)法水旱輪作或休耕，連年種植瓜菜，導(dǎo)致土地熟化，病害加重，根部土傳病為害嚴(yán)重，出現(xiàn)有的地塊苗期生長(zhǎng)好，采收期或中后期大量枯死，有的地塊已無(wú)法種植自根苗瓠瓜。

②現(xiàn)有品種與生產(chǎn)、消費(fèi)需求有差距。當(dāng)前，隨著居民生活水平的提高，普遍要求瓜條短、能一次性就消耗完的產(chǎn)品，而生產(chǎn)上的主栽品種瓜條長(zhǎng)度和消費(fèi)者的要求差距較大，無(wú)法滿足1個(gè)炒1盤的需求。從外省引進(jìn)的短棒瓠瓜，盡管瓜條較短，但產(chǎn)量不高，無(wú)法滿足農(nóng)戶對(duì)產(chǎn)量和效益的需求。

3.2 發(fā)展方向

①開(kāi)展嫁接育苗。采用嫁接育苗，可提高瓠瓜的抗病能力和產(chǎn)量?？紤]到設(shè)施問(wèn)題，一般采用工廠化嫁接育苗，統(tǒng)一供苗。

但育苗工廠不要集中同一時(shí)間育苗供苗，應(yīng)分批次供苗，否則會(huì)造成產(chǎn)品大量集中上市，影響市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格，以及農(nóng)戶的效益。

②推廣優(yōu)質(zhì)抗病品種。推廣和應(yīng)用長(zhǎng)度為20~30 cm、品質(zhì)優(yōu)、坐果能力強(qiáng)、產(chǎn)量高的品種，以滿足居民高品質(zhì)、1個(gè)炒1盤和農(nóng)戶對(duì)產(chǎn)量及效益的追求。

3 目前主要栽培品種

4.1 浙蒲6號(hào)

該品種由浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜所選育而成，早春設(shè)施栽培產(chǎn)量為4 500 kg/667 ㎡左右，早熟，長(zhǎng)勢(shì)中等，葉片較小，側(cè)蔓結(jié)瓜，側(cè)蔓第1節(jié)即可發(fā)生雌花，雌花開(kāi)放至商品瓜采收8~12天；坐果性好，乙烯利處理后單株一次性可結(jié)瓜3~4個(gè)；瓜條長(zhǎng)棒形，上下粗細(xì)均勻，臍部鈍圓，瓜條平均長(zhǎng)度35 cm左右，橫徑5 cm左右，果皮深綠色，單果質(zhì)量0.5 kg左右；肉質(zhì)致密，質(zhì)嫩味微甜，耐低溫弱光性較強(qiáng)。

4.2 越蒲1號(hào)

該品種由紹興市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育而成。早春設(shè)施栽培產(chǎn)量為3 500 kg/667 ㎡左右，植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛，側(cè)蔓第2~3節(jié)發(fā)生雌花，秋季雌花發(fā)生節(jié)位略高，從授粉到商品瓜采收12~14天。瓜條棒形，粗細(xì)比較均勻，臍部較平，果肩微凸，瓜條長(zhǎng)25~35 cm，直徑5~7 cm，瓜皮茸毛密，果皮淡綠色，色澤亮，單瓜質(zhì)量0.35~0.50 kg，肉質(zhì)致密，口感佳。

信息來(lái)自《長(zhǎng)江蔬菜》2019年11月下節(jié)選