清炒西葫蘆

材料：

西葫蘆、蔥、蝦皮、料酒、鹽、雞精、淀粉、香油

做法：

1.西葫蘆洗凈切薄片，蔥切絲。

2.熱鍋放油，油熱后煸香蔥花，下入西葫蘆片，大火翻炒至微微塌軟，下入蝦皮翻炒均勻，下入料酒，去除蝦皮的腥味。

3.西葫蘆炒至斷生后，加生抽翻炒均勻，出鍋前加鹽、雞精調(diào)味。

4.最后加水淀粉勾芡，淋香油即可。

鮮蝦蘿卜湯

材料：

鮮蝦仁、白蘿卜、紅蘿卜、鵪鶉蛋、雞湯適量、料酒、胡椒粉、香油、鹽

做法：

1.用挖球器將白蘿卜，紅蘿卜及心里美蘿卜挖成小球，鵪鶉蛋放入鍋中煮熟。

2.蝦仁洗凈剔除蝦線后，用料酒、胡椒粉腌制。

3.鍋中倒入適量的雞湯，沒有雞湯可加小半塊濃湯寶。

4.將挖好的蘿卜球倒入湯中，用中小火煮熟。

5.蘿卜球煮熟后，開大火將腌好的蝦仁撈出放入，再加入剝好皮的鵪鶉蛋。

6.蝦仁煮熟后，加少許香油即可出鍋。

香辣豆腐湯

材料：

五花肉、辣白菜、豆腐、青椒、小蔥、韓式辣椒醬、生抽

做法：

1.五花肉切片。

2.青椒、小蔥切好備用。

3.起鍋燒熱，淋入一點(diǎn)食用油，放入五花肉片煸炒至出油。

4.放入青椒，倒入辣白菜炒一下。

5.放入一大勺辣醬炒勻。

6.放入適量水煮沸。

7.放入豆腐煮10分鐘，再加一點(diǎn)生抽即可出鍋。

炒茄泥

材料：

茄子、尖椒、香菇、生姜、鹽、糖、生抽

做法：

1.茄子洗凈去蒂，切成厚片，放入開水蒸鍋里，蓋鍋蓋蒸10分鐘，取出稍微晾涼。

2.生姜切成末，尖椒去蒂、去籽切成小丁，香菇去蒂切成丁。不燙手的蒸茄子用刀剁碎待用。

3.鍋燒熱下少許油，放入1大匙姜末爆香，接著下香菇丁超軟，然后下入尖椒丁翻炒一下，繼續(xù)下茄子泥，加鹽、糖、生抽調(diào)味翻炒均勻即可。

記得按時(shí)吃飯哦！