提要：食醋不光能吃，還有農業(yè)用途？4點用途搞清楚，食醋田間作用大

食醋、蘇打是大家生活飲食中常用到的助劑，飲食中的作用大家不會陌生，但是你可知道，食醋還能夠用在農業(yè)生產中嗎？不要感覺奇怪或者驚訝，食醋雖說并不像農藥那么有那么好的治療效果，但是對于許多的病蟲害還真的能夠起到一定的預防或者防治作用，而且還具有一定的肥效，一定程度上提高農作物產量。

食醋作用一、提高農作物的質量

食醋中的營養(yǎng)成分是十分復雜的，不過你要知道食醋其實是對糧食進行深度發(fā)酵成為酒精和二氧化碳，再經過細菌的發(fā)酵酒精轉化為食醋。在整個發(fā)酵過程中，糧食中的有機分子物質得到了充分的降解，這也使得食醋中含有豐富的小分子物質。雖說食醋中的主要成分為醋酸，但是其余像鈣、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、乳酸、B族維生素及鹽類等物質含量也非常的豐富，不僅有助于人體健康，對于農作物來說也同樣是其迫切需求的營養(yǎng)物質，在噴施食醋之后，確實能夠改善農作物的生長，有助于提高產量，提高抗病能力。

食醋作用二、降低田間農作物發(fā)病率

食醋中含有的醋酸呈現(xiàn)明顯的酸性，在噴施到農作物上面之后，能夠明顯的改善農作物表面的酸堿環(huán)境，這時候會打破農作物葉片表面所形成的穩(wěn)定酸堿性平衡，不利于微生物菌落的形成，這樣也就降低了農作物真菌以及細菌性病害的發(fā)生幾率；而對于不少害蟲的蟲卵也會因為酸堿平衡的打破而喪失生存環(huán)境。醋不僅能抑制腐敗菌的繁殖，而且對各種病菌也有較強的殺傷力。因此，對農作物病蟲害的防治，就常常用到醋。

食醋作用三、制作農藥增效劑

在噴施農藥的時候，如果是多種農藥混合的話，可以添加少量的食醋進去，這樣能夠大大提高農藥的藥效，因為食醋的醋酸屬于弱酸，具有穩(wěn)定酸堿平衡的作用，增加了不同藥劑之間的穩(wěn)定性，從而起到增強藥效的作用。

食醋作用四、制作微肥增效劑

食醋可以同微肥混合噴施，作為葉面肥，可增加微肥效果效果，如用200倍醋液與0.1%硫酸亞鐵溶液噴灑農作物，可以預防農作物由于缺鐵而引起的黃化缺素癥，因為醋酸可以使得鐵離子更加充分的溶解，便于農作物吸收利用，相對而言比單用硫酸亞鐵效果要好。而且不容易造成藥害。

綜上來看，食醋在農業(yè)生產中雖說有不少的作用，不過我們也不要過分的夸大其作用，倘若食醋真的那么神效的話，那么農藥廠商生產那么多農藥、葉面肥干什么呢？直接生產食醋，讓農民噴施食醋不就完事了？食醋對于農作物的雖說可以有益處，但是我們還是要客觀的評價看待。