鹽鹵蝦爬子，吃起來細(xì)膩柔嫩，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人都非常喜歡。海鮮人人都愛，大蝦誰(shuí)都喜歡，不過除大蝦以外還有一種蝦也很是美味哦。蝦蛄是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質(zhì)含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。芬香邀請(qǐng)碼

所謂的蝦爬子便是皮皮蝦，這道美食雖然說名字聽起來有點(diǎn)怪，可是吃起來卻營(yíng)養(yǎng)豐富，細(xì)膩柔嫩，很多人都非常喜歡，肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂，肉質(zhì)十分鮮嫩，味美可口，可惜殼多肉少。

皮皮蝦的名字可真的是很皮了，聽著這名字還在想怎么會(huì)有蝦叫這個(gè)名字，真的不是來搞笑的嗎。這新鮮的蝦爬子很是美味，最大的缺點(diǎn)就是它肉很少，但是它的肉很嫩，非常的美味。

【鹽鹵蝦爬子】

需要準(zhǔn)備的食材：紅辣椒、蝦爬子500克、香蔥、香菜、蒜片、姜片、雞精、味精、植物油一大勺、胡椒粉、醬油、白糖、鹵料包一個(gè)(桂皮10克，八角10克，蔥一棵，香葉5克，姜一塊)，高度白酒100克。

【開始制作】

第一步、先將以上的所有食材準(zhǔn)備好，然后將購(gòu)買回來的新鮮香蔥和香菜，都摘洗干凈，然后再切成段。將鮮紅辣椒的菜和地都去掉，然后放入清水中清洗干凈，接著再放在砧板上切成辣椒圈；

第二步、然后準(zhǔn)備炒鍋洗凈燒熱，鍋中倒入適量的食用油，油進(jìn)行加熱，接著放入適量的姜片，蒜片進(jìn)行快速煸炒，接著香蔥段和辣椒圈放入鍋中，煸炒片刻，便可盛入碗中，接著再把香菜段，放入碗中用筷子，攪拌均勻，備用；

胡椒粉，兩瓶胡椒粉，一黑一白胡椒粉，組合裝兩瓶，西餐、烤肉、腌肉、涼拌等都可放的調(diào)味料，便宜銷量高，喜歡就看看吧，點(diǎn)擊下方鏈接進(jìn)入哦。

第三步、然后將新鮮的蝦爬子，先用刷子將其刷洗干凈，接著再撈出來，瀝干水分，再放入一個(gè)干凈的盤中，接著再清洗出一塊干凈的紗布，將紗布浸泡在白酒之中，先將其浸濕，然后再蓋在蝦爬子上；

第四步、準(zhǔn)備取出湯鍋，鍋中加入400克清水，再置于火上，將火調(diào)至大火，鹵料包放入鍋中，等水煮沸后，加入適量的味精，醬油，雞精，白糖，胡椒粉，大約煮5分鐘左右；

第五步、等鍋中的鹵料煮好，便可關(guān)火將其放了，接著再倒入一個(gè)干凈的大碗中，加入適量的白酒，將其攪拌均勻，制作成鹵味汁，蝦爬子浸泡入鹵味之中，大約浸泡12個(gè)小時(shí)撈出，再放入盤中；

蝦爬子放上紅椒圈等配料，把浸泡蝦爬子的鹵味汁也倒上去，這道美食鹽鹵蝦爬子便就制作完成了。這樣是不是挺簡(jiǎn)單的呢。