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嶺南水鄉(xiāng)總不缺美食。粵港澳大灣區(qū)佛山（順德）美食文化周剛圓滿結(jié)束，你是否還意猶未盡？小游為你精選官方認(rèn)證尋味順德推薦店鋪，填飽你256g的胃~ 龍悅灣酒家 特色推薦：秘制鹽焗鵝、碧綠鮮鮑片、火龍果芥香明蝦球 地址：順德區(qū)容桂橋西路2號(hào)（容奇大橋南岸側(cè)） 電話：0757-28380838 平時(shí)斬料，鵝肉往往味道太重，肉過火過韌；龍悅灣的鹽焗鵝入味精妙，味道配合鵝肉的肌理層次分明，肉質(zhì)口感恰到好處，不愧為招牌。 此外，店里的點(diǎn)心也是一絕，“養(yǎng)顏桃膠撻”皮薄酥化甜度適中，口感嫩滑，顏值相當(dāng)高，絕對(duì)值得一試。 阿多私房菜 特色推薦：桑拿雞、桑拿絲瓜皖魚、香煎白鱔、特色松糕 地址：順德區(qū)勒流龍眼南巷3號(hào) 電話：0757-25634070 阿多私房菜是勒流一家老牌私房菜，出品上乘，其中桑拿雞、桑拿絲瓜蒸魚更是絕活！ 桑拿絲瓜皖魚清甜可口，魚肉嫩滑；豉汁鯽魚入味，入口回味無窮；香煎白鱔香氣四溢，越嚼越香，值得一試。 標(biāo)記燒豬 特色推薦：燒豬 地址：順德區(qū)均安南浦市場(chǎng) 電話：13825579880 標(biāo)記燒豬是均安老字號(hào)店鋪。店家對(duì)燒豬的火候把握一流，咬上一口，豬肉嫩滑的口感和飽滿的肉汁，讓人瞬間就得到滿足。 龍的酒樓 特色推薦：古法彭公鵝、塘里魚歡唱、桑基蠶繭香、燕奶金絲球 地址：順德區(qū)大良近良居委會(huì)近良路15號(hào) 電話：0757-22629888 古法彭公鵝用傳統(tǒng)的酸子姜，加入酸梅醬、八角、香葉等腌制，這樣做出來的味道濃郁之余，酸甜味也十分突出，入口開胃美味，下飯一流。 廣東順德酒廠 特色推薦：紅荔牌紅米酒 地址：順德區(qū)大良沙頭迎康路21號(hào) 電話：0757-22291056 “順德人，飲紅米酒”這句廣告詞大家一定不會(huì)陌生。每逢過節(jié)，順德人不一定會(huì)喝茅臺(tái)、五糧液，但一定會(huì)喝“紅荔牌”紅米酒。也不怪“紅荔”酒名氣大，它不僅有超過50年的悠久歷史，還是目前全區(qū)唯一一個(gè)“中華老字號(hào)”。 歡姐倫教糕 特色推薦：倫教糕 地址一：（總店）順德區(qū)倫教北海大道北50號(hào) 電話：0757-27750961 地址二：（三洲分店）順德區(qū)倫教三洲文明四路678文化街78號(hào) 電話：0757-27723298 地址三：（北滘和園店）順德區(qū)北滘人昌路12號(hào) 電話：0757-26633656 來到倫教，這份白滑的倫教糕，也是不能錯(cuò)過的美味。倫教糕由清泉水加米漿發(fā)酵而成，入口微酸，伴隨清甜的米香，味道在口腔里蔓延。 店里還推出妃子糕、杏仁糕、椰汁糕、五豆糕等各式糕點(diǎn)，統(tǒng)統(tǒng)都是小時(shí)候的味道。這份簡(jiǎn)單的美味，讓許多人難以忘懷。
文華老友記 特色推薦：豬雜粥 地址：富華路146號(hào)（現(xiàn)代公寓對(duì)面） 營(yíng)業(yè)時(shí)間：21:00-2:00 順德這家主打豬雜粥的食店因紀(jì)錄片《尋味順德》而爆紅。店里每晚九點(diǎn)開門便坐滿客人，只為一嘗風(fēng)味生滾粥。
新鮮豬血豬肝現(xiàn)場(chǎng)開制，無需復(fù)雜工序，就能讓翻滾的白粥脫胎換骨。砂鍋三分之一是粥底，三分之二是豬雜，大概一斤左右。 煮熟后，粥底夠綿，豬雜鮮嫩多汁，鮮脆爽口，作為夜宵簡(jiǎn)直不要太贊！連TVB美食節(jié)目《輝哥為食游》節(jié)目組也慕名前來拍攝。
毋米粥 特色推薦：粥底火鍋 地址：順德區(qū)大良錦龍大道270號(hào) 電話：0757-22266638 / 0757-22680233 順德人涮粥底火鍋，講究“一鮮、二葷、三素、四粥”的吃法。白貝、北極貝、生蠔等海鮮、貝類，是最好的開場(chǎng)，讓鮮味漸漸鋪陳開來；魚及肉類次之，肉味鮮美、入口滑嫩。
只需15秒，大火滾出的魚片色澤明亮，鮮香飽滿，肉質(zhì)細(xì)滑。夾起，形如翻花，魚肉不散。 豬肉婆 特色推薦：魚湯柚皮、銀杏豬肚湯、鮮花椒蒸筍殼魚 地址：順德區(qū)容桂細(xì)滘展業(yè)路31號(hào) 電話：0757-26628128 魚湯柚皮是豬肉婆的名菜。柚子皮用火烤后和鯪魚湯一起煮，菜里不見魚的蹤影，卻處處透著魚香，甚至讓人吃到嘴里都不覺得這是柚皮。
每天限量200煲的銀杏豬肚湯，用料新鮮，火候十足，是吃貨們不怕舟車勞頓、遠(yuǎn)道而來的理由。
味可道 特色推薦：廣式早茶 地址一：順德區(qū)容桂小黃圃聯(lián)群路34號(hào) 電話：0757-29228103 地址二：順德區(qū)容桂?；?號(hào) 電話：0757-28899026 地址三：順德區(qū)容桂桂洲大道中61號(hào)新翼銀座3樓 電話：0757-28098889 來到容桂，一定要品嘗味可道的廣式早茶。匠心炒牛奶、酥皮水牛奶蛋撻、佛跳燒賣皇都是進(jìn)店必點(diǎn)的菜式。由味可道特制的花開富貴點(diǎn)心宴更是被評(píng)為順德早茶十大金牌宴席。
金雪燕 特色推薦：老火煲鮑魚、花膠金鉤翅燉雞 地址一：（富華店）順德區(qū)容桂富華路83號(hào)之8 電話：0757-28311136 地址二：（東逸灣店）順德區(qū)容桂小黃圃東升大道三橫路安置區(qū)一街5號(hào) 電話：0757-29377221 地址三：（嘉信店）順德區(qū)大良嘉信城市廣場(chǎng)二期A座101號(hào) 電話：0757-22900398 地址四：（海悅新城店）順德區(qū)大良新桂中路海悅新城三期159號(hào)地鋪 電話：0757-29808882 金雪燕主打平價(jià)鮑參翅肚，每款菜品都用真材實(shí)料炮制。老火煲鮑魚、花膠金鉤翅燉雞、原只木瓜燉雪蛤都非常推薦品嘗。
鳳翔龍廚 特色推薦：無骨鯽魚、桑拿雞、叮叮鵝 地址：順德區(qū)大良鳳翔商業(yè)廣場(chǎng)68號(hào)鋪 電話：0757-22898666 鳳翔龍廚的無骨魚非常有特色，魚肉嫩滑鮮美，毫無腥味，魚刺被剔得非常干凈，最適合喜歡魚肉討厭吐刺的你。
民信老鋪 特色推薦：雙皮奶 地址一：（大良店）順德區(qū)大良華蓋路119號(hào) 電話：0757-22222424 地址二：（北滘和園店）順德區(qū)北滘人昌路12號(hào) 電話：0757-26632296 雙皮奶口感甜滑，奶香濃厚，紅豆、栗子、芒果等配料任君選擇，還有炸牛奶、椰子燉奶等甜點(diǎn)、小食，人均20元吃到扶墻走！
皇家太子酒店 特色推薦：碌鵝、黃金皖、花枝鵝肝球 地址：順德區(qū)容桂文海中路2號(hào) 電話：0757-26386666 皇家太子酒店的“花枝鵝肝球”，鵝肝口感細(xì)膩綿密、油脂豐富、入口即化；花枝鮮甜美味、Q彈嫩滑、肉質(zhì)緊實(shí)，油炸后酥脆可口。
黃燦燦的金錢肚，掛滿了醬汁，入口先是濃香，接著嘗到牛肚的鮮美。拼上爽口彈牙的牛肉丸，口感嫩滑，鮮味十足！
順德溫德姆酒店 特色推薦：花宴 地址：順德區(qū)陳村佛陳路1號(hào)順聯(lián)廣場(chǎng)側(cè) 電話：0757-29833333 沙蝦、茉莉花還有鐵觀音，三種看似毫無關(guān)聯(lián)的食材相遇了，還碰撞出了不一樣的火花，光是陣陣香味，就已經(jīng)將食客的味蕾喚醒，令人大嘆不已。
黃金柳其實(shí)是墨魚餅，但在制作中創(chuàng)新地加入了玫瑰花，讓墨魚餅吃起來除了本身的爽口彈牙外，更有濃郁玫瑰花香。
南悅海鮮舫 特色推薦：南悅香辣特色蟹、南悅佛跳墻、煎焗海鱔、栗子炆水鴨、海鮮魚蓉羹 地址：順德區(qū)陳村半島碧桂園側(cè) 電話：0757-23353533
天氣炎熱之時(shí)，常常會(huì)讓人產(chǎn)生飽膩感，一碗金菊花海鮮魚茸羹入胃，味道鮮甜清香而不膩，口感層次分明，魚肉的鮮美與羹湯的嫩滑完美融合，清清的水鄉(xiāng)情思悠悠入懷。 水鄉(xiāng)人家私房菜 特色推薦：海鮮燜節(jié)瓜、脫骨脆皮糯米雞 地址：順德區(qū)杏壇逢簡(jiǎn)水鄉(xiāng)旅游驛站旁 電話：0757-29818908 店里的拿手好菜——海鮮繪黑毛節(jié)瓜船，將黑毛節(jié)瓜和大蝦、鮮蟹一同繪制，互相吸收彼此的優(yōu)點(diǎn)。蒸好的節(jié)瓜充滿鮮味，外表卻依舊翠色欲滴，讓人感到撲面而來的清爽。
脫骨脆皮糯米雞也是其招牌菜式，整雞脫骨，雞皮香脆，而且多了一層糯米的清香，糯米充分吸收雞皮的油脂，每一口都值得細(xì)細(xì)咀嚼。
特美士西餐 特色推薦：澳洲肉眼扒、法式小蛋糕、芒果蝦子沙律 地址：順德區(qū)容桂小黃圃東升路三橫路二巷6號(hào) 電話：0757-28370355 這里的澳洲肉眼扒表面烤得微焦，但肉質(zhì)鮮嫩多汁，配上黑胡椒醬汁，絕了！而且店鋪用餐環(huán)境一流，非常適合約會(huì)！
宏圖海鮮酒家 特色推薦：菊花水蛇羹、牛仔骨、菜遠(yuǎn)炒鯪魚丸 地址：順德區(qū)勒流城西路4號(hào) 電話：0757-25552663 / 0757-25555618 現(xiàn)在正值金秋，是吃蛇的好時(shí)節(jié)！宏圖海鮮酒家的菊花水蛇羹將去皮的蛇肉煮得恰到好處，才能使骨肉輕松分離，同時(shí)保留各自的完整。嘗一口，一個(gè)字，鮮！
奧巴順?biāo)椒坎损^ 特色推薦：無骨魚 地址：順德區(qū)勒流光大創(chuàng)世紀(jì)新村美食街119號(hào) 電話：0757-25669899 奧巴順因老板外貌酷似美國(guó)前總統(tǒng)奧巴馬而出名。奧巴順擅長(zhǎng)做魚，每個(gè)部位，皆成美食。無骨魚片，最為有名。剔凈魚骨，切成不到2毫米厚的魚片，過水即熟。
順德香云紗園林酒店 特色推薦：廣式早茶 地址：順德區(qū)大良清暉路25號(hào) 電話：0757-22362626 / 0757-22362650 每逢節(jié)假日，若無訂位，來順德香云紗園林酒店喝早茶必定要排長(zhǎng)龍。這里每一款點(diǎn)心都在水準(zhǔn)之上，豉油皇鳳爪軟糯可口，水晶蝦餃湯汁灌滿了面皮，一口下去，超爽！
百丈園 特色推薦：桑葉扎、桑果醬蛋撻 地址：（大良店）順德區(qū)大良大吉村中心街二巷2號(hào) 電話：0757-22801203 地址：（龍江店）順德區(qū)龍江人民南路73號(hào) 電話：0757-23631203 地址：（勒流店）順德區(qū)勒流百丈管理區(qū) 電話：0757-25551203 順德百丈園的桑葉全宴很有特色，合共十多款菜式，做法以蒸、扣、炸、雞湯浸為主，讓味蕾邂逅不一樣的“春意蕩漾”。
桑葉扎是一個(gè)個(gè)小巧玲瓏用桑葉扎起來的包子形狀的桑葉包，看起來特別可愛，桑葉扎里面有玉米、青瓜、豆角、馬蹄等材料，特色爽口，還混合了桑葉的淡淡香味，讓人胃口大開。 黃但記 特色推薦：咖喱蟹陳村粉、雞油花雕蟹陳村粉、但記白切鵝 地址一：順德區(qū)陳村舊圩橋南路名華樓1號(hào) 電話：0757-23330218 地址二：順德區(qū)陳村景明路1號(hào)景龍商業(yè)樓 電話：0757-23330288
咖喱蟹陳村粉不按常理出牌，新鮮的肉蟹鮮味與秘制咖喱的異國(guó)風(fēng)味，為陳村粉這道傳統(tǒng)美食注入了新的元素。 黃均記 特色推薦：排骨陳村粉 地址：順德區(qū)陳村舊圩四街麗花豪庭5號(hào) 電話：0757-23356387
與黃但記一樣，黃均記同樣是以陳村粉出名。細(xì)嫩的粉配上醬香多汁的排骨，吃上一口，就會(huì)愛上！ |
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