嗨，我們又見面啦！相信不少的朋友們都看過《向往的生活》這個(gè)綜藝節(jié)目，對于黃磊的那一手好廚藝也是艷羨不已。小編也是這個(gè)節(jié)目的忠實(shí)粉絲，每次仿佛隔著屏幕都能夠聞到菜香，令人忍不住咽口水。眾多彩品中，令小編影響比較深刻的就是黃豆燉豬蹄了。氯化鈣的用途

黃豆燉豬蹄可以說很多朋友們都吃過，小火慢燉出來的豬蹄十分的軟嫩，具有彈性，再與黃豆搭配在一起簡直可以稱的上是“黃金搭檔”，接下來就由我來給大家介紹一下這道黃豆燉豬蹄的做法吧！

制作材料：豬手、黃豆、花椒、黃豆醬、料酒、干辣椒、八角、鹽、蔥、冰糖、姜

制作詳細(xì)步驟：

第一步：首先我們把黃豆放在清水中浸泡半個(gè)小時(shí)左右。接下來我們將豬手給清洗干凈，剁塊，蔥切末，姜洗凈切成片。

第二步：往鍋中燒水，等到水開以后我們把已經(jīng)清洗干凈的豬手放進(jìn)去進(jìn)行焯燙，一直直到豬腳變色以后就把豬腳撈出來，把水瀝干凈。

第三步：把鍋給清洗干凈，往鍋中倒入足量的油，分量比我們平常做菜稍微多一點(diǎn)就好。然后開火熱油，等油大概熱到三成油左右，開到中火左右，往里面放入干辣椒和花椒進(jìn)行爆香。再往里面放入冰糖，將冰糖不停地進(jìn)行翻炒，直到融化為止。再把事先準(zhǔn)備好了的豬蹄放進(jìn)去翻炒上色，放入蔥、八角以及切好的姜片。

第四步：往鍋中倒入料酒和醬油，繼續(xù)用中火到小火的程度進(jìn)行翻炒，一直到豬手變?yōu)樽丶t色以后，把浸泡好了的黃豆，再倒入開水，程度大概是沒過豬手的一大半就好，開大火，把湯汁燒開。

第五步：用勺子撇去浮在表面的浮沫，再加入黃豆醬，蓋上蓋子開小火開始慢慢地?zé)?，直到能夠輕易的用筷子將豬手扎穿，再放入適量的鹽即可。

做好的黃豆燉豬蹄，吃起來入口即化，而且也不會讓人感覺到膩，湯汁用起來拌飯更是香的不要不要的，讓人忍不住多吃幾碗。假期有空不妨做一下這道香噴噴的黃豆燉豬蹄，給自己補(bǔ)充更多的營養(yǎng)吧，我們下道美食不見不散哦！