非洲之王─小毛驢孔加日曬位于衣索比亞耶加雪菲區(qū)域距首都400公里以外的孔加區(qū)域，孔加是耶加雪菲的一個(gè)村莊，介于哈芙莎及畢洛亞村莊之間，當(dāng)?shù)啬壳叭杂性S多以小毛驢做為主要交通工具，取名小毛驢孔加日曬系列。

小毛驢孔加日曬較早開發(fā)的咖啡地帶KONGA之所以孔加孔加─在埃塞俄比亞的豆單上幾乎必備，并有絕對(duì)的質(zhì)量保障，原因除了身為埃塞俄比亞最古老產(chǎn)區(qū)之外，其位于耶加雪菲大產(chǎn)區(qū)的主要道路上，海跋1750m~2100m之間，因?yàn)榻煌ㄏ鄬?duì)便利，處理廠或咖啡農(nóng)對(duì)外接觸的機(jī)會(huì)較多，也因此整體質(zhì)量能受到良好的控制。另外，距離耶加雪菲村不到10分鐘車程，人力方面也相對(duì)充足，整體后制能確實(shí)掌握。耶加雪菲街上常出現(xiàn)的交通工具就是小毛驢，特別說的是孔加真的是埃塞俄比亞咖啡產(chǎn)區(qū)相對(duì)交通非常方便的區(qū)域。

處理廠相對(duì)位置造就水果調(diào)因位于埃塞俄比亞通往西南方及肯亞的主干道上，咖啡處理廠大多位于1750M處，因相對(duì)位置較為“低”，日曬咖啡能及時(shí)接受充裕的陽光照射，也因此此區(qū)有厚實(shí)的水果風(fēng)味?？Х?、玉米、香蕉渾然天成的熱帶水果味孔加村莊大約有3000個(gè)農(nóng)夫，除了栽種咖啡之外，也栽種香蕉、玉米、莢果類以及原生種樹種?？Х仍苑N于海跋m之間，此地栽種的大多數(shù)是Heirloom原生非洲品種，多數(shù)以非洲床進(jìn)行水洗及日曬后制?？准訁^(qū)域有許多小農(nóng)，因此在不同區(qū)間的小農(nóng)保有不同的咖啡原生種，使得不同微批次都帶來許多不同的驚喜。

AMBESA非洲之王所精選的日曬微批次，除了保有日曬耶加區(qū)域特有的漿果及茶感外，亦有難得的醇度及可可調(diào)，在中淺焙也竟跳出非常有趣的辣椒般驚艷的風(fēng)味，隨著咖啡變涼，又回到有趣的多層次熱帶水果風(fēng)味。

孔加─特殊辛香料風(fēng)味在埃塞俄比亞探險(xiǎn)途中常吃到不同辛香料調(diào)理的食物，在咖啡中找到帶著辛香料的風(fēng)味，在處理場專業(yè)的處理下，測風(fēng)味干凈又帶出多種特殊細(xì)致香料味