上個(gè)月拿下了一個(gè)大單，領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)請(qǐng)部門吃飯。在飯桌前，大家都客客氣氣的挑選位子，可是同事阿玉卻沒(méi)眼色的坐到了主賓的位置。

正當(dāng)我們面面相覷準(zhǔn)備提醒阿玉時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)似笑非笑的說(shuō)：“沒(méi)事沒(méi)事，阿玉上個(gè)月工作也辛苦了，業(yè)績(jī)做得最多，坐了這個(gè)位置，一定要繼續(xù)努力。”

阿玉大大咧咧的向來(lái)不懂這些社交禮儀，可是我們卻聽(tīng)出了領(lǐng)導(dǎo)的不滿。果然事后領(lǐng)導(dǎo)阿玉談話告訴她：“我是你領(lǐng)導(dǎo)知道i的性格這無(wú)傷大雅，這要是客戶看到你如此不懂規(guī)矩，你早涼了，多向其他同事學(xué)學(xué)酒桌禮儀?！?/p>

說(shuō)起職場(chǎng)上的飯局禮儀，大部分熱都是似懂非懂，經(jīng)常犯錯(cuò)，要么就干脆遇到有領(lǐng)導(dǎo)的飯局就躲在后面，這都是對(duì)你職場(chǎng)晉升的阻礙。

那么我們今天就來(lái)列一個(gè)飯局禮儀的清單，記住這些注意事項(xiàng)，既得體又手領(lǐng)導(dǎo)賞識(shí)。

1、 落座

（1）內(nèi)部聚會(huì)

只有領(lǐng)導(dǎo)和同事在場(chǎng)的酒局，領(lǐng)導(dǎo)最大，一定要把主位留給領(lǐng)導(dǎo)。

一般的主位都是正對(duì)著房門的位置，如果沒(méi)有正門，那么電視的位置多為主位。

另外還有一個(gè)投機(jī)的方法，一些高檔酒店主位的椅子顏色是不一樣的，也可以觀察餐巾折疊的不同來(lái)判斷位置。

等領(lǐng)導(dǎo)入座之后，領(lǐng)導(dǎo)的左右手應(yīng)該是在部門位置較高的人也是領(lǐng)導(dǎo)的心腹，如果有重要的事情也好溝通。

（2）有客人在場(chǎng)

另外如果有客戶在場(chǎng)的飯局，這時(shí)候我們要注意，要以客戶為主。

①主賓是領(lǐng)導(dǎo)最在乎的客人，位置要在主陪的右手邊，方便溝通。

②副主賓的位置是客人乙方的第二順位，在主陪的左手方。

另外我們還需要注意的是，桌子的不同座位也會(huì)不同。

通常是圓桌比較多，我們可以按照以上的次序來(lái)落座。

但是如果是吃西餐的話，我們還有可能遇到坐方桌的情況，座次就是是右為上。

主人的右邊為客方或上級(jí)的一號(hào)位，主人的左邊是客方或上級(jí)的二號(hào)位。其他并可交叉入座就行。

2、點(diǎn)菜

在飯桌上，你只是普通員工的話，一定不要自作主張的點(diǎn)餐或者七嘴八舌的討論自己想要吃的東西

如果你是此次統(tǒng)籌飯局的人，一定要做到以下這幾點(diǎn)。

①點(diǎn)菜前，問(wèn)清楚忌口，特別是有的人有特殊的信仰是不吃豬肉的。還有關(guān)于蔥香菜、口味上的合理調(diào)配。

②詢問(wèn)服務(wù)員有什么特色菜，有領(lǐng)導(dǎo)在的酒局上，一定要有一道“硬菜”，最好是魚，也代表“年年有余”的好寓意。

③要掌控好上菜數(shù)量。點(diǎn)多少菜可以根據(jù)用餐人數(shù)決定，一般來(lái)說(shuō)，涼菜數(shù)量為用餐人數(shù)的1/3，熱菜數(shù)量為用餐人數(shù)的1.2到1.5倍，十人桌最好是四葷四素和八涼八熱。

④在領(lǐng)導(dǎo)未到場(chǎng)之前，一定要先上涼菜，飯桌恰完不能空無(wú)一菜。最后要貼心的點(diǎn)一到湯或者甜品解膩。

⑤酒是酒桌上重頭戲。如果是慶功宴的話可以點(diǎn)紅酒，這也是照顧到女性。如果領(lǐng)導(dǎo)有其他喜好，可以提前安排。

3、倒酒

酒桌上的倒酒也是一門學(xué)問(wèn)。

再倒紅酒之前，一定要提早知會(huì)服務(wù)員把紅酒先“醒”好，在倒給每一個(gè)人的時(shí)候也要注意請(qǐng)搖晃酒器，以免有沉淀物。

洋酒切勿一杯倒?jié)M，以下規(guī)格可以作為參考：

紅葡萄酒入杯為1/3；

白葡萄酒入杯為2/3；

香擯斟入杯中時(shí)，應(yīng)先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中續(xù)斟至七分滿即可；

如果你把握不好量，可以倒到杯肚最寬的地方就停止，這個(gè)一般錯(cuò)不了。

白酒倒一小杯，不要溢出；

啤酒先倒三分之一，沿著杯壁慢慢往下，泡沫散去后再倒8分滿。

4、敬酒

有領(lǐng)導(dǎo)在場(chǎng)的飯局，千萬(wàn)不要過(guò)于放飛自我，把江湖上的勸酒詞搬上臺(tái)面。

“感情深一口悶”“不喝是看不起我”，這些話千萬(wàn)別對(duì)著領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)。

敬酒要注意以下幾點(diǎn)：

（1）順序：如果沒(méi)有客戶在場(chǎng)的人，一定要先敬領(lǐng)導(dǎo)，再按照座位的時(shí)針順序敬酒。一方面，可以照顧的全面，以免因?yàn)槭韬龆浟四硞€(gè)人。

如果有客戶在場(chǎng)，可以在領(lǐng)導(dǎo)敬完就之后，我們?cè)倨鹕砭纯蛻簟?/p>

（2）姿態(tài) ：在只有同時(shí)和領(lǐng)導(dǎo)的聚餐時(shí)，我們不用過(guò)于拘束，不用把姿態(tài)放得太低，不過(guò)界就行。

但是如果有重要客人在場(chǎng)，我們一定要態(tài)度謙卑，敬酒時(shí)要起身，雙手捧酒杯，酒杯的位置一定要比客人低。這也是表達(dá)自己對(duì)對(duì)方的尊重。

5、代酒

代酒也不是任何人都能代的。第一順位是領(lǐng)導(dǎo)秘書，第二是職位較高的人。

記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒。就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。

比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過(guò)旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。

6、酒局善后

吃晚飯之后，一定要記得善后，也就是說(shuō)誰(shuí)負(fù)責(zé)訂飯店、點(diǎn)餐，也一定別忘了開(kāi)公司抬頭的發(fā)票。

買單的時(shí)候也不要大張旗鼓，在飯局差不多結(jié)束的時(shí)候，以“我出去接個(gè)電話”“我去上個(gè)廁所”等借口佯裝出包間，悄悄到前臺(tái)結(jié)賬。

最后飯局結(jié)束，可以給領(lǐng)導(dǎo)安排接送車輛等候。

7、寫在最后

職場(chǎng)上多的是學(xué)問(wèn)，每一個(gè)小小的細(xì)節(jié)都能表現(xiàn)你的格局和禮儀。

下一次聚會(huì)，愿你能主動(dòng)且得體，而不是躲在后面成為領(lǐng)導(dǎo)眼中的小透明。

今天給大家列的領(lǐng)導(dǎo)在場(chǎng)的飯局禮儀清單，希望對(duì)大家有所幫助。