家有小學(xué)生 吃飯不發(fā)愁 7天不重樣 花錢少吃得更加康

時(shí)間過(guò)得真的很快，一轉(zhuǎn)眼一周又過(guò)去了。立冬以后，天氣真的是一天比一天冷，早晨送孩子上學(xué)都凍得哆嗦，越是這種情況，早餐越要吃好，這樣才能有足夠的體力抵御寒冷，才能有體力和精神去工作和學(xué)習(xí)。

今天我又來(lái)分享我上一周的早餐了，也希望能夠和大家交流，也可以讓我的餐桌變得更加的豐富，非常感謝大家。

星期一：南瓜、紫薯酥餅+豆?jié){+玫瑰葡萄。

昨天帶孩子去超市，正好趕上新鮮出爐的南瓜酥餅和紫薯酥餅，看著顏色亮麗，特別酥脆，同時(shí)又在搞活動(dòng)于時(shí)買了10個(gè)回家，昨天沒(méi)有吃完，還剩了4個(gè)，讓我裝在保鮮袋里保存起來(lái)。早餐起來(lái)在烤箱里烤了幾分鐘，就被端上桌了，和新買的一樣酥脆，味道沒(méi)變。

豆?jié){是晚上睡覺(jué)前把黃豆和花生泡好，早晨起來(lái)清洗一下，加上一把核桃仁一起放在豆?jié){機(jī)里，打成花生核桃豆?jié){，非常的營(yíng)養(yǎng)美味。今天的早餐比較省事，都是現(xiàn)成的，沒(méi)有開火，簡(jiǎn)單快手。

星期二：紅糖糯米粥+酸奶餅+梨。

糯米洗凈，多加一些水，再加2勺紅糖，放在電飯鍋預(yù)約7小時(shí)，早晨起來(lái)糯米粥就做好了，非常的省事。

家里還剩幾盒酸奶，天氣太涼孩子們都不愿意喝了，于是就被我拿來(lái)做了酸奶餅，很簡(jiǎn)單，不用發(fā)面，筷子攪一攪，不用加水，也不用放油，上鍋一烙就做好了，而且非常的軟糯香甜，柔軟勁道。

一盒酸奶、2克雞蛋、40克面粉、少許白糖，攪拌成酸奶狀的面糊，電餅鐺不用刷油，開小火，倒入面糊攤平，烙制一面凝固，翻面再烙30秒就可以出鍋了，非常的快速。

星期三：大米粥+土豆餅+菜譜+冬棗。

大米粥同樣是電飯鍋預(yù)約，同時(shí)還蒸熟了土豆。土豆洗凈、去皮、切片放在電飯鍋的蒸屜上，早上起來(lái)，大米粥煮好了，土豆也蒸熟了，一舉兩得。

把蒸熟的土豆壓成泥，放入切好的小蔥、火腿丁、胡蘿卜丁、鹽、雞粉攪拌均勻后，分次加入面粉（如果喜歡是軟一點(diǎn)的就少加面粉，喜歡吃勁道一點(diǎn)的就多加一些面粉，量大家可以自己掌控），和成面團(tuán)。電餅鐺刷少許油，手上抹少許的水，取一塊面團(tuán)，按成餅，，蓋蓋烙2分鐘翻面，再蓋蓋烙2分鐘，烙至兩面金黃，大概5分鐘，餅熟透即可出鍋。

星期四：家常炒面。

兒子想吃外面的炒面，路邊攤的東西是真的好吃，但是我真的很擔(dān)心油的安全，于是答應(yīng)兒子早晨給他做。

早晨起來(lái)先燒一鍋水，把掛面放進(jìn)去煮（我用的是堿水面，比較筋道），煮成七、八成熟就可以撈出，放上少許的香油，拌均勻，這樣可以防止面條粘連，同時(shí)還可以增香。

鍋里放油，涼油放入蔥段、花椒，小火慢慢熬香，熬到蔥花干煸變黃后撈出扔掉，放入切好的火鍋腸，翻炒變軟，加入煮好的面條，注意一定要小火，火大容易炒干、炒糊，加入生抽、老抽、蠔油、鹽、雞粉攪拌均勻，最后出鍋前再加一把蒜苗，我還把剩下的炒西芹加在里面了，味道真的超級(jí)棒，建議大家都是一下哦，味道真的秒殺路邊攤，而且健康美味。

星期五：燕麥牛奶+白菜食蔬餅+蘋果。

晚上睡覺(jué)前把面糊調(diào)好，300克面粉、3克酵母、350克溫水，攪拌均勻以后蓋上保鮮膜放冰箱冷藏發(fā)酵一晚。

第二天早晨起來(lái)面糊就發(fā)酵好了，加入切好的白菜碎，紅綠彩椒，鹽、雞粉攪拌均勻后再松弛10分鐘。電餅鐺放少許油，放入面糊攤平，蓋上鍋蓋小火烙2分鐘翻面，烙制兩面金黃，按壓快速回彈，餅熟透即可出鍋。

星期六：紅糖糯米粥+發(fā)面蔥花餅+紅提。

我真的是迷上了紅糖糯米粥，這一周就吃了2次，軟軟糯糯，甜甜的，即暖身又暖胃，營(yíng)養(yǎng)美味，我坐月子的時(shí)候這個(gè)粥我可真是吃了不少。

上次去同事家吃飯，吃了他媽媽烙的蔥花餅，軟軟的，蔥香味濃郁，真的好好吃，周六沒(méi)什么事就做了一回，味道不錯(cuò)，而且發(fā)面又好消化。

500克面粉、5克酵母、500毫升溫水，邊加邊攪拌，發(fā)酵制2倍大，加入切好的蔥花、鹽、雞粉攪拌均勻。電餅鐺刷少許油，放入一勺面糊攤平，蓋上鍋蓋小火烙2分鐘翻面，烙制兩面金黃，按壓快速回彈，餅熟透即可出鍋。

星期日：小米粥+杯子蛋糕++水煮蛋+桔子。

周日大家都不用上班，不用那么早起。先把小米洗干凈，放入電飯鍋里內(nèi)加好水，在電飯鍋的蒸屜上煮幾個(gè)雞蛋。

在煮粥的時(shí)間做一個(gè)紙杯蛋糕。雞蛋3顆、低筋面粉55克、牛奶20毫升、玉米油20毫升、糖60克。

先把雞蛋進(jìn)行分離，放在不同的容器里，注意蛋白中一定不能混入蛋黃，否則很難打發(fā)。

調(diào)蛋黃糊：蛋黃餡加入20克白糖混合均勻，再加入玉米油、牛奶攪拌均勻，最后篩入低筋面粉，攪拌成細(xì)膩的蛋黃糊即可。

打發(fā)蛋白：蛋白中分三次加入剩余的白糖，電動(dòng)打蛋器打發(fā)至硬性發(fā)泡（提起打蛋器，蛋白出現(xiàn)直立的小尖頭）。

混合：先將三分之一的蛋白倒入蛋黃糊，采取上下翻拌的方式切拌均勻后全部倒入蛋白中，繼續(xù)切拌均勻。

烤制：將切拌好的蛋糕糊倒入紙杯中，預(yù)熱烤箱后180度烤15分鐘就可以了（要看自己家的烤箱溫度哦），這款紙杯蛋糕不需要倒扣的。