本  期  導(dǎo)  讀    

民間有句俗語：「冬吃蘿卜夏吃姜，不勞大夫開藥方?！骨锒}卜賽人參，最家常的白蘿卜亦是最宜食的蔬菜。

白煮蘿卜清爽甘甜，蘿卜燉肉香滑解膩，煮湯鮮美可人，還能腌漬成酸甜小菜......還真如汪曾祺所說「蘿卜所惠于中國人者亦大矣」。

生蘿卜性味辛、甘、涼。辛，能發(fā)散；涼，能潤肺、清熱。

但蘿卜最顯著的作用是降氣，首先降肺氣，同時(shí)降胃氣。有些小朋友肺熱上沖引起流鼻血，可以喝點(diǎn)生蘿卜汁，能降肺氣、清肺熱，血自然就收了。

熟蘿卜能下氣，又能和中，生津液，可以幫助脾的運(yùn)化，不管什么病，蘿卜一年四季都可以吃。

蘿卜葉，中醫(yī)稱作「萊菔纓」，可以下氣。蘿卜葉能清熱、降火。

蘿卜子是入藥的，也就是我們常說的「萊菔子」。它能降氣、化痰、消積。

不過值得注意的是，如果你現(xiàn)在正在服用參類的藥材，就盡量避開和萊菔子同食。萊菔子和人參相惡，容易削弱人參補(bǔ)氣的功效。

說起蘿卜，真的是秋冬必備的百搭食材。

想吃蘿卜的原味，可以試一試清爽甜美的白煮蘿卜。不過脾虛氣弱的人就別貪吃了。

精力較差，容易疲憊的冬天可以嘗試蘿卜燉牛腩。牛肉功同黃芪，有溫中補(bǔ)氣的作用，蘿卜理氣消積，兩者堪稱食材界最佳CP。

廣州的朋友最熟悉，來一碗熱騰騰冒著煙的蘿卜牛雜，一口牛腩，一口蘿卜，湯汁鮮甜，食盡活滋味，暖到心里去。

平常容易胸悶、咳嗽有痰的，也可以試一下蘿卜粥。

材料：新鮮蘿卜約250克、粳米100克

制法：將新鮮蘿卜洗凈切碎，同粳米煮粥。或用鮮蘿卜搗汁和米同煮粥。

功效：化痰止咳，消食利膈，生津止渴

注意：服用本品時(shí)，忌用首烏、地黃等中藥；脾胃虛寒者不宜服。

挑蘿卜要選結(jié)實(shí)、里面沒有筋、皮很光滑、肉很肥厚的，不多說了，今晚就去買一只白白胖胖的大蘿卜，回家吃~

食物讓人飽腹、溫暖、治愈，吃飽喝足是一方面，適合吃什么，吃什么更健康也是我們追求的方面。

好好吃飯，不止是一日三餐，還有一年四季；還要不時(shí)不食、過時(shí)不食，應(yīng)節(jié)而食。