大家好，我是“品質(zhì)小吃”，謝謝大家對(duì)我的小吃店開業(yè)以來的關(guān)心和支持。今天是本小吃店開業(yè)的第二十二天，本應(yīng)該繼續(xù)跟大家分享一些有關(guān)本店今天的經(jīng)營(yíng)狀況，但是有很多朋友私信我，問我為什么不收“徒弟”？為什么么不告訴具體的店址？所以今天先不談本店的生意情況，集中的給這些朋友們解釋一下以上的兩個(gè)問題。

其實(shí)在我剛開始發(fā)文的時(shí)候，就有人質(zhì)疑我是不是在為自已搞培訓(xùn)作宣傳，也有人直截問我學(xué)費(fèi)是多少錢。我都認(rèn)真耐心的作了解釋：純屬一種個(gè)人愛好，一不搞培訓(xùn)，二不收學(xué)費(fèi)（在前期的評(píng)論區(qū)里也有回答），結(jié)果沒有幾個(gè)人相信。至于為什么沒人相信，我想大家也都明自其中的道理。

實(shí)話實(shí)說，本人從事餐飲行業(yè)已經(jīng)有三十多年了，曾經(jīng)也帶過（不敢說傳授）至少幾十上百人，其中有很多人已經(jīng)靠這些技術(shù)，走上了發(fā)家致富的道路。當(dāng)然也有一部分人在經(jīng)過磨礪之后，選擇了放棄。畢竟人各有志，這也無可原非。但是，但是，我用我的人格保證，在所有的這些人當(dāng)中，我從來未收取過任何人一分錢（當(dāng)然也有一部分人為表示感謝，花二三百元買的煙酒等禮品還是有的）。唯一的一次也是在本店開業(yè)之日，收到遠(yuǎn)在河北衡水的一位朋友發(fā)來的恭賀紅包，而且也是幾經(jīng)解釋之后，在盛情難卻之下才收下的。

有人問我為什么要這樣作呢？因?yàn)槲耶?dāng)初也經(jīng)歷過想學(xué)一門小吃技藝，投師無門處處受人刁難的困境（尤其是在八九十年代，就是出錢也不一定有人愿意教你）。后來在走上這條路之后，能更加深刻地體會(huì)到其中的艱辛和不易。所以當(dāng)時(shí)只要是有心想要從事這個(gè)行業(yè)的朋友，只要能吃苦耐勞愿意學(xué)，我都是誠(chéng)心誠(chéng)意毫無保留的免費(fèi)傳授，只是衷心希望他們?cè)诮窈蟮哪骋惶炷苡玫蒙线@些技術(shù)。當(dāng)然，一二十年過去，不乏一部分人依此走上了“致富”之路，混得“風(fēng)生水起”，這也是我當(dāng)初所希望看到的。可是，也有一些人在成功之后，不但沒有一句感謝的話，反而在背后議論，說是跟我白學(xué)了，一點(diǎn)用處都沒有。更有甚者，在學(xué)完之后竟然打起了歪主意，使我在零九年不得不將經(jīng)營(yíng)了近十年的老店忍痛轉(zhuǎn)讓出去。

事情的經(jīng)過大致是這樣的：經(jīng)過一位老顧客的介紹，一位來自外?。ň唧w地址就不說了）的年青人，，大概二十五六歲的樣子，到我店里來學(xué)習(xí)涼皮和肉夾饃技術(shù)。當(dāng)時(shí)我就說不收一分錢，吃在我店里，住房自已解決。當(dāng)時(shí)看到小伙也挺老實(shí)勤快，再加上已經(jīng)結(jié)婚而且還有一個(gè)兩歲的小孩，家里經(jīng)濟(jì)條件也不是很好（聽他自已介紹的），所以也沒有多想，教的也很認(rèn)真仔細(xì)。結(jié)果一個(gè)月之后，他認(rèn)為自己已經(jīng)學(xué)會(huì)了，準(zhǔn)備離開時(shí)，竟然讓我給他付工資，說是給我?guī)兔Υ蚬ぁＮ耶?dāng)然不愿意接受，最后還驚動(dòng)了110來處理。因?yàn)闆]有任何證據(jù)證明他是來學(xué)藝的，結(jié)果還讓我倒賠了他五百元的工資。更可恨的是，后來竟然跑到離我不遠(yuǎn)的一家小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)去當(dāng)起了導(dǎo)師，還鼓動(dòng)這家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的人三天兩頭來騷擾我。在萬般無奈的情況下，只好將經(jīng)營(yíng)了七八年的小吃店忍痛轉(zhuǎn)讓出去。

經(jīng)過這次教訓(xùn)之后，我再也不愿意接受任何人的求教（河北衡水的那一位是近十年來的唯一一位，也是通過朋友介紹來的，同樣沒收一分錢）。所以有想來店里實(shí)地考察的朋友，請(qǐng)多諒解，我只想安靜的做生意。有關(guān)開小吃店的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)方面的問題，大家可以私信或者在評(píng)論區(qū)留言，我們互相學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。

好了，今天就說這么多，謝謝大家的關(guān)心與支持，理解和幫助。謝謝！