黑芝麻，被稱為八谷之冠。那是因?yàn)楹谥ヂ橹杏兄罅康牡鞍踪|(zhì)、維生素、膳食纖維、葉酸和鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分。

芝麻也叫胡麻，它有黑白兩種，《本草綱目》中說：“胡麻取油，以白者為勝，服食以黑者為良?！币馑际钦f榨油選用白芝麻最好，如果是食療吃則選用黑芝麻。

為什么《本草綱目》中會提及黑芝麻呢？這是因?yàn)楹茉缫郧?，人們就意識到芝麻的藥用價值。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，芝麻主治“傷中虛贏，補(bǔ)五內(nèi)、益氣力、長肌肉、填精益髓”。唐朝藥王孫思邈也對芝麻的藥用大為稱贊，他說長期吃可以使眼睛明亮，腸柔如筋。

中醫(yī)認(rèn)為，腎為先天之本，可是伴隨著人的成長，人的腎精也在慢慢地流失，腎氣一衰，人也就到了垂暮之年。道家的修煉就是要返回先天的狀態(tài)，人就像嬰兒一樣保存住先天元?dú)猓拍塬@得長生不老。而黑芝麻就對腎有很好的補(bǔ)益作用，相傳魏晉道士張重華正是服食九蒸九曬的黑芝麻辟谷，繼而身體輕強(qiáng)，容顏愈發(fā)年輕，這足以說明九蒸九曬的黑芝麻具有延年益壽、讓人年輕的功用。

早在 1700多年前，東晉著名道學(xué)家、煉丹家葛洪在其代表作《抱樸子》中就有對九蒸九曬黑芝麻丸的介紹；

在葛洪之后的300多年，唐代“藥王”孫思邈也特別推崇九蒸九曬黑芝麻丸，在他留下的藥著中有相關(guān)的提及；

而在1400多年后的今天，著名養(yǎng)生大家武國忠先生更是對九蒸九曬黑芝麻蜜丸推崇備至，在他的著作以及養(yǎng)生講座中都曾多次提到該食療方子在滋補(bǔ)肝腎黑發(fā)等方面的奇效，以至于讓那些關(guān)注養(yǎng)生的人無不蠢蠢欲動；

除此之外，《驗(yàn)方新編》中亦有對九蒸九曬黑芝麻丸的提及，在卷一<頭部>、篇名為<烏須黑發(fā)>一篇中，就是把此方子作為烏須黑發(fā)的最佳選擇。

“九蒸九曬”是一種傳統(tǒng)的炮制中藥的方法，一般用來炮制比較珍貴的藥材，例如地黃、當(dāng)歸、附子等藥材通常都是要經(jīng)過九蒸九曬后才能揚(yáng)長避短，充分發(fā)揮藥效。

在道家看來，九蒸九曬是對芝麻的最極致的運(yùn)用。道家認(rèn)為9為“極數(shù)”，而“極”意味著轉(zhuǎn)變，要想懂得養(yǎng)生之道，就要先明白陰陽共存、天人合一的道理。

而九蒸九曬的黑芝麻正體現(xiàn)著這樣的思想，在九次陰陽交替中，把黑芝麻本身的物理結(jié)構(gòu)和成分結(jié)構(gòu)打破更深層次地激發(fā)出養(yǎng)生的功用。

九蒸九曬黑芝麻丸，服至百日，能除痼疾；1年皮膚光澤，兩年白發(fā)返黑；3年齒落更生，4年水火不能害；5年行及奔馬，久服長生。

九蒸九曬黑芝麻丸，最精華的地方，就是要九蒸九曬，就是蒸九次，太陽光下暴曬九次，然后炒香，與化開的白蜜捏成丸子，溫水吞服，因?yàn)橹挥羞@樣，黑芝麻里面的精華才可以完全提煉出來，結(jié)合日光的暴曬，吸取陽氣，中和濕氣，陰陽平衡，將黑芝麻的精髓取出來，吃進(jìn)肚才會有溫溫的感覺，才能滋補(bǔ)肝腎精，填補(bǔ)肌肉和腦髓，才會讓白發(fā)變黑發(fā)，掉光的牙齒重新長出來。

健康除了“管好嘴、邁開腿、不吸煙、少喝酒、好心態(tài)”外，更須懂得保健營養(yǎng)的作用，今天就分享到這里。