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?筍干燒肉 筍干老鴨湯

 xbt843 2019-11-05

筍干燒肉

1.五花肉切塊兒，冷水入鍋，水開后煮1分鐘。

2.熱鍋熱油，下五花肉，小火煎至表面金黃。

3.加6片姜、2顆八角、1片香葉、1小勺料酒、10g冰糖、1大勺生抽和一小勺老抽炒香。

4.加水燉30分鐘，再加水和筍干燉30分鐘，大火收汁即可。


筍干老鴨湯

1.老鴨剁塊兒，泡去血水洗凈備用。

2.燒開水加鴨子和料酒煮去浮沫去腥。

3.另取一鍋，將鴨子、筍干、姜片、料酒加水大火煮開后，小火煮60分鐘。

4.最后加少許枸杞、鹽、攪拌均勻煮5分鐘即可。

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