咱們常常看電視劇、電影的時(shí)候，人家的早餐那是相當(dāng)營(yíng)養(yǎng)豐富，一杯熱牛奶，一塊小面包，就是每天的營(yíng)養(yǎng)早餐。想想咱們的是啥？包子，油條？不如今天就來(lái)學(xué)習(xí)這個(gè)雙色蜂蜜面包，換一種早餐方式，體驗(yàn)生活中的主角。

準(zhǔn)備食材

主料：高筋面粉250g、牛奶100g、2個(gè)全蛋液、淡奶油20g、糖40g、

輔料：鹽適3g、黃油20g、可可粉13g、熱開(kāi)水15g、蜂蜜5g

口味：香軟

做法步驟

第一步：把除黃油之外的一切原料，放入面包機(jī)，揉15分鐘。假如沒(méi)有淡奶油，就用牛奶，不過(guò)要少放5克，也就是一共需求110克牛奶；

第二步：15克的熱開(kāi)水參加到可可粉中，大致的攪拌開(kāi)，接著參加13克牛奶，用小勺不時(shí)攪拌，調(diào)成有光澤的糊狀。

第三步：這個(gè)狀態(tài)即可；

第四步：15分鐘后，放入軟化的黃油，繼續(xù)揉10分鐘。揉好后把面團(tuán)分紅兩份，不是均分，是大面團(tuán)和小面團(tuán)重量差40克。其中小面團(tuán)參加方才備好的可可粉糊，可可粉糊能夠分幾次參加到面團(tuán)中，漸漸揉到平均狀態(tài)；

第五步：把原色面團(tuán)和巧克力面團(tuán)分別放入兩個(gè)面盆中，掩蓋保鮮膜，放在暖和處，發(fā)酵到兩倍大；

第六步：案板上撒上適量干粉，先把兩個(gè)發(fā)酵好的面團(tuán)分別搟一搟，排出大氣泡。接著蓋住保鮮膜松弛非常鐘；

第七步：松弛好的面團(tuán)，分別搟生長(zhǎng)方形的面片，盡量搟的薄厚平均。同時(shí)原色面片要比可可色的略微長(zhǎng)一些；

第八步：先從多出來(lái)有白邊的這邊卷起，要滿(mǎn)滿(mǎn)的卷，力度要平均，松緊適度，隨著面的自然彈性往上卷，卷好后把底部捏緊，收口向下。為了收口緊實(shí)，再雙手揉一揉；

第九步：把卷起來(lái)的面團(tuán)，切成大小平均的面段，不要太窄，否則很容易二次發(fā)酵的時(shí)分倒了；

第十步：接著放入烤箱里發(fā)酵，設(shè)定溫度38度，大約45-50分鐘。發(fā)酵好之后，不要涂抹蛋液，直接放入烤箱，烤箱預(yù)熱175度，烤15分鐘。大約12分鐘的時(shí)分就上色了，這時(shí)分要留意加蓋錫紙，避免顏色太深；

第十一步：為了面包更好吃，更甜香。我們?cè)诿姘婵镜臅r(shí)分，要制造蜂蜜水，蜂蜜和水的比例是1:1就能夠了?？竞玫拿姘旁诳炯苌?，用毛刷把蜂蜜水刷在面包的周?chē)?/p>

第十二步：做好的面包，松軟又甜香。吃不完的面包，等涼透后放入保鮮袋，2-3天的口感都很不錯(cuò)。

“ 希望你不用奔赴世界；也能看到萬(wàn)物皆可成美味，希望你不用朝西往著天花板，也能想到下一頓吃什么。或許這簡(jiǎn)單的食譜，也能讓你遇到一生所伴、一生所牽；有人陪你看日出日落，護(hù)你一世關(guān)懷 ”