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。。今天在家，我想為家人包包子吃。 說干就干，我先發(fā)面。我用一勺酵母一勺糖放進盆里，倒入溫水攪拌融化，倒入三小碗面，邊倒水邊用筷子攪拌成絮狀后，用手和成松軟的面團。放在暖和的地 方醒發(fā)一小時。 接下來利用這段時間做餡。我用兩個蘿卜，修理好洗干凈查成蘿卜絲焯水，空干剁碎，擠出水。放入盆中。把湯好的粉絲剁碎和蘿卜絲放一起，再放一把小蝦米后，開始調(diào)味，我把肉餡炒熟炸出香味放入盆里，兩勺花生油，適量花椒面，雞精，蔥花，姜末，耗油，香油，鹽，味精，攪拌均勻，香噴噴的餡料做好了。 開始把發(fā)好的面團放到案板上揉搓排氣，做成大小適當?shù)拿嫫?。拿一個面皮放入餡料按一個方向定距離把面皮邊擠捏在一起，包子皮上的折均勻的像開放的花朵，好看極了。 最后，把鍋里的水燒開，放上簾子，把包子均勻擺在上面。蓋上鍋蓋，蒸上十分鐘就熟了。又白又胖，熱氣騰騰的包子，又好吃又好看。你想吃嗎？歡迎你來我家作客。
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