終于在家也能擁有下午茶主角千層蛋糕了，千層蛋糕真的是風(fēng)靡全球，因?yàn)檎娴奶牢读恕Ｗ约褐谱饕徽麄€(gè)好滿足，約上小姐妹一起起分享聊聊家常，快來(lái)學(xué)習(xí)，這里分享的用的水果是草莓大家可以自己更換哦。

千層蛋糕的做法

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稱量好食材氯化鈣價(jià)格

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主料里的蛋液、白砂糖、鹽混合一起用打蛋器攪拌均勻

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加入低筋面粉攪拌至順滑無(wú)顆粒

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黃油放入平地鍋中大火燒至不在冒泡顏色變成褐色后離火，準(zhǔn)備一個(gè)濕布將平底鍋?zhàn)跐癫忌蠋酌虢禍?/p>

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黃油倒入面糊中攪拌均勻

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一點(diǎn)一點(diǎn)加入牛奶攪拌均勻后再加下一次

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干凈鍋?zhàn)訜裏岷笥貌孀硬嬉恍K黃油（配方外）在鍋?zhàn)永锬ㄒ粚颖”〉狞S油

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在鍋?zhàn)又行牡谷胍淮笊酌婧?，倒入面糊的時(shí)候鍋?zhàn)右x火，輕輕晃一晃鍋?zhàn)臃矫婧鶆蜾伾㈤_(kāi)來(lái)，用小火煎至四周微微焦黃

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用勺子將餅的四周輕輕鏟起用一個(gè)較大的鏟子鏟起翻面

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煎熟后放置架子上晾涼，可以改一層錫紙防止干燥，我用的這些面糊直徑17厘米的鍋?zhàn)幽茏?1張餅左右，每做完一張可麗餅，鍋?zhàn)泳鸵跐癫忌献幌陆禍?，再熱鍋用黃油擦一下。

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把做好的所有餅疊在一起 照著6寸慕斯圈或者是蛋糕模具切成整齊的圓形

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草莓洗凈，一部分切薄片，一部分對(duì)半切開(kāi)備用

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淡奶油加白砂糖打發(fā)至硬挺，我用的雀巢淡奶油，不穩(wěn)定 后面放在冰箱都要化了，不建議用雀巢的做裱花蛋糕，可以用雀巢做濃湯類的，裱花還是選進(jìn)口的吧

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取一層可麗餅，抹上一層奶油，鋪上草莓薄片

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蓋上一層可麗餅

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重復(fù)這個(gè)動(dòng)作直到蓋上最后一片可麗餅，我一共做了12層，最上面一層抹稍多一點(diǎn)的淡奶油，然后用盒子之類的東西罩住放進(jìn)冰箱冷藏1小時(shí)

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裝飾上草莓即可~

小貼士營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析

草莓富含氨基酸、果糖、葡萄糖、檸檬酸、果膠、維生素以及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)身體的生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對(duì)老人、兒童大有好處。研究發(fā)現(xiàn)，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長(zhǎng)。