聯(lián)合國教科文組織忠告：金錢、權(quán)力、享受都應(yīng)該排在健康之后　

多吃蛋白質(zhì)，老人能自理

    每公斤體重需攝入1克蛋白質(zhì)
    有些人說，永葆青春的源泉是蛋白質(zhì)，最近英國的一項新研究成果證實了這一點?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)，多攝入蛋白質(zhì)有助提高老年人的自理能力，使他們長期保持較高的生活質(zhì)量。
    英國紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)研究員努諾·門多薩帶領(lǐng)團(tuán)隊對700多名高齡老人日常飲食情況進(jìn)行了追蹤調(diào)查。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，有28%的參試者日常蛋白質(zhì)攝入量遠(yuǎn)低于推薦量。經(jīng)過5年隨訪，研究人員發(fā)現(xiàn)，一直保持蛋白質(zhì)日攝入量較多的參試者，90歲后喪失自理能力的風(fēng)險顯著降低。
    研究稱，經(jīng)常食用蛋白質(zhì)可延緩因衰老導(dǎo)致的肌肉耗失，保持機(jī)體活力，提高自理能力，使老年人得以自然健康地老去。專家建議，老年人蛋白質(zhì)的日攝入量應(yīng)為每2.2磅體重（約等于1公斤）攝入1克左右，也就是說，一個160磅重的人（約等于73公斤）每天需要攝入58克蛋白質(zhì)。較優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源包括：魚、肉、蛋、豆類、乳制品、堅果、豆腐、藜麥等。