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用料：白菜幫子一盤，小米辣3顆，鹽，糖，生抽，醋，淀粉，香油，花椒。 步驟：1，將白菜幫洗凈蔥中間切開成兩條，然后斜著用刀片成一片片，小米辣剪開，不吃辣可以不放。 2，取一只碗，倒入醋，生抽，鹽，糖，調成汁備用，2勺淀粉加2勺水調成水淀粉備用 3，起鍋燒油，油熱后先放入花椒炸出香味，然后撈出花椒，再放入小米辣爆香后，放入白菜。 4，然后倒入事先調好的料汁翻炒1分鐘。 5，將水淀粉沿著過邊倒入，用大火加熱至冒打泡時，用鏟子沿著同一個方向攪拌均勻勾芡，然后淋入香油出鍋裝盤 減肥菜，脆嫩爽口，酸辣開胃。 |
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