高血磷，是慢性腎臟病患者最常見的并發(fā)癥之一。輕者導(dǎo)致皮膚瘙癢難耐，重者造成腎衰竭及死亡風(fēng)險增加。因此，對腎友來說，穩(wěn)定血磷是再重要不過的。

飲食是降低血磷的根本，如果沒有控制飲食，透析或藥物都不能長期地保持血磷穩(wěn)定。因此很多腎友關(guān)心，高血磷應(yīng)該怎么吃？

今天就給大家介紹3種醫(yī)生最推薦的低磷食物，血磷高的腎友趕快吃起來！

雞蛋蛋白

低磷、低嘌呤

蛋白質(zhì)質(zhì)量第一

雞蛋是最好的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不僅營養(yǎng)素種類全面，而且最易被人體消化、吸收。

由于含有的嘌呤極低，對血尿酸幾乎沒有影響，《高尿酸血癥與痛風(fēng)患者膳食指導(dǎo)》中，建議大家每天食用一個雞蛋。

而雞蛋白除了具有上述營養(yǎng)優(yōu)勢外，含磷也極低。高血磷的腎友，每天可用2個雞蛋白代替一個整雞蛋，可大大減少磷的攝入。

豬血

低磷、低鉀、低嘌呤

補(bǔ)鐵效果第一

血制品，包括豬血、鴨血、雞血，都是不錯的低磷、低嘌呤食物，而且富含豐富的鐵元素。適當(dāng)食用有降低血磷和血尿酸，改善水腫、貧血、高血脂、免疫力低下的優(yōu)勢。

如果側(cè)重穩(wěn)定血磷，推薦每次食用1兩豬血，制作方法以清淡為主（如果想補(bǔ)鐵，鴨血則是最好的選擇）。

也有一些腎友，擔(dān)心目前市面上血制品的真假。購買時需要注意觀察，紅色、表面無氣孔且有淡香味，口感滑嫩則是真的血制品。

豆腐

低鉀、低磷、低嘌呤

富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

大豆類是唯一的植物性優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，它含有人體需要的8種必須氨基酸，且豆腐的生物利用率高達(dá)96%，是非常好的護(hù)腎食材。

而且，黃豆在經(jīng)過研磨、濾漿等多個步驟后，脫去了大部分的鉀、磷和嘌呤，完全可以放心食用。

因此，對腎不好或透析的腎友來說，食用豆腐再合適不過。另外大豆制品中含有黃酮、卵磷脂、豆固醇等成分，具有保護(hù)心血管、抗氧化等多種保健功效。

推薦每天用2-3兩的豆腐代替1兩瘦肉。

看完這篇，學(xué)會用雞蛋白、豬血、豆腐代替瘦肉、魚蝦、牛奶，助你穩(wěn)定降血磷。

參考文獻(xiàn)：

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