用料：

水1000ml、雞蛋1個(gè)、燕麥10g、花生碎10g、黃豆80g、白砂糖35g、（根據(jù)自己口味加減）、干黃豆、燕麥粒、洗干凈后瀝干，就可以入鍋炒熟。花生米弄成碎再炒熟會(huì)更香。炒到香氣飄出來(lái)就好了。也可以烤箱低溫烘熟。將炒好的黃豆等原料按比例放入破壁機(jī)，加水開始運(yùn)轉(zhuǎn)。煮熟后，為了口感更順滑，過(guò)濾掉渣渣。

過(guò)濾后的豆?jié){轉(zhuǎn)放到鍋里再煮開，可以破壞豆?jié){中的皂甙物質(zhì)。這里面關(guān)鍵一步就是要煮到要焦不焦的程度，那樣有每一股非常獨(dú)特的香味啦！

打入雞蛋一枚，攪拌。這邊還有人喜歡加入姜薯片，也很好吃喲。但是我這個(gè)是基礎(chǔ)款，就只加雞蛋啦。等差不多了就加入糖吧！香濃好喝的豆?jié){就好了。

注意：人一定要在爐邊看著鍋，一定要攪拌均勻，豆?jié){很容易溢出來(lái)的！