針對于近年來在業(yè)界比較流行的輕餐飲，一般的定義是：是舶來品，是指除了兩餐之外，在非正餐時(shí)間能給你一些能量的食品。這些食物大部分是作為一種娛樂的形式存在，既不會(huì)讓你感到太飽，而且與正餐又有不同之處。

你可以在街角遇到各種各樣的咖啡和奶茶店，在大型商場里，果汁飲料和面包甜點(diǎn)讓你眼花繚亂。這些不斷刺激消費(fèi)者味蕾的小餐館都叫輕餐廳。與油煙重、噪音大的重餐飲不同，輕餐飲裝修風(fēng)格清新典雅，環(huán)境舒適。它利用人們的休閑和購物時(shí)間，滿足人們的餐飲和社會(huì)需求。

輕餐飲作為一種全新的飲食觀念，輕餐廳提供的食物和茶飲大多制作方便快捷，消費(fèi)者可以不用花費(fèi)太多的時(shí)間等待就可以吃到了，并且適應(yīng)目前快節(jié)奏的生活方式。輕餐飲之所以受到創(chuàng)業(yè)者的追捧，是因?yàn)榕c傳統(tǒng)的餐飲模式相比較，其優(yōu)勢更加明顯。

另外，輕餐飲的客單價(jià)不高，平均每人消費(fèi)50元左右，容易被接受，也符合現(xiàn)代人健康休閑的生活方式，還可以延長人們在商場的停留時(shí)間。與單一的購物相比，許多人更喜歡發(fā)現(xiàn)美味的食物。

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