|
這菜很普通，才2元一斤，卻是“補鈣大戶”，增強體質(zhì)長高個 準備：豆腐、西紅柿、蒜苗、蒜、醬油。 詳細過程 步驟1：將豆腐放入水中清洗，接著將豆腐切成小塊。緊接著在鍋中燒上適量的水，并且開火，在水滾開的時候就將豆腐小心的放入，然后讓豆腐焯水上2分鐘。接著關(guān)火，將豆腐從里面撈出，并且瀝干水分，放入碗中 步驟2：拿出西紅柿，將它的皮用開火燙一下，然后趁熱將皮撕掉，接著將西紅柿切成薄片，放在一旁備用。拿出小蔥，清洗干凈之后就將它切成段，并且蔥白和蔥綠分開。接著掰下3瓣蒜，去掉皮之后，清洗干凈，切成末；最后洗上蒜苗葉子，洗干凈切好。 步驟3：先將鍋燒熱，然后下油，接著將蒜以及蔥白，蒜苗葉的根部下鍋，然后炒，炒出香味之后就將豆腐下鍋，輕輕炒勻后就開始煎，煎的時候要用中小火，并且慢煎，直到豆腐邊緣泛黃就倒入醬油和鹽，輕輕拌勻之后，繼續(xù)煎，直到豆腐顏色金黃就放入西紅柿翻炒一下之后倒入蒜苗葉拌勻，關(guān)火裝盤之后撒上蔥綠即可 |
|
|
