社群裂變實(shí)操：餐飲怎么做社群？ 20招實(shí)操方案各行業(yè)可復(fù)制

創(chuàng)業(yè)情報(bào)局 2019-10-16

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社群裂變實(shí)操第20期，本期來(lái)看一下社群營(yíng)銷(xiāo)實(shí)操方案。最近條友咨詢(xún)的一個(gè)社群運(yùn)營(yíng)怎么做的問(wèn)題？整理的一些社群運(yùn)營(yíng)方案推薦給大家。

條友主要是做精致快餐，定位于小份私房菜，有6家店，主要分布在商業(yè)區(qū)，核心客戶(hù)是上班族。目前推了一個(gè)會(huì)員政策，充值100元，可以獲得差不多300多元的各種儲(chǔ)值+優(yōu)惠券之類(lèi)的，客戶(hù)自己開(kāi)發(fā)了一個(gè)小程序，也入駐了餓了嘛?？勺灾饔啿?，目前主要是到店消費(fèi)，外賣(mài)業(yè)務(wù)還沒(méi)有開(kāi)展。目前小程序上有一些顧客，但是會(huì)員也就100來(lái)個(gè)，是之前做單頁(yè)地推的時(shí)候積累的，現(xiàn)在想通過(guò)社群營(yíng)銷(xiāo)的方式來(lái)做。

我這邊整理了一下社群運(yùn)營(yíng)的建議，分享給大家，當(dāng)然，就如我之前說(shuō)的，社群營(yíng)銷(xiāo)真正的檢驗(yàn)是市場(chǎng)和用戶(hù)，也沒(méi)有那招能夠真的能夠說(shuō)必勝。

餐飲店目前的收入核心兩塊：到店消費(fèi)；會(huì)員費(fèi)用。做餐飲，最終結(jié)果肯定是要做會(huì)員，保障穩(wěn)定長(zhǎng)久的消費(fèi)。其實(shí)會(huì)員成交的最佳場(chǎng)景，也肯定是到店，轉(zhuǎn)化率會(huì)高很多，所以，核心問(wèn)題就在于通過(guò)社群營(yíng)銷(xiāo)提升到店量就好了?？蛻?hù)在入店或者是結(jié)賬之前，適當(dāng)?shù)耐扑]一下會(huì)員政策，只要誘惑夠好，轉(zhuǎn)化率肯定是不錯(cuò)的。

一些具體的運(yùn)營(yíng)建議給到大家，比較零散，有些是適合復(fù)制到各個(gè)行業(yè)，進(jìn)行靈活變通的，我也不能說(shuō)保障見(jiàn)效，但做社群營(yíng)銷(xiāo)的，聽(tīng)起來(lái)靠譜的方案，就一定去市場(chǎng)上測(cè)試。

一、物料層面：

1、門(mén)店里邊肯定要做個(gè)會(huì)員的展架。把會(huì)員的政策，小程序的二維碼和微信客服號(hào)，寫(xiě)上去，放在入口的地方。

2、菜單上，就直接單頁(yè)放在桌子上就行，也要如上。

3、銷(xiāo)售話(huà)術(shù)上，制定成交政策，看看怎么推薦你的會(huì)員就好了。

4、引導(dǎo)他們自主下單。自主取餐，把客流盡可能的導(dǎo)入小程序上。

二、社群圈粉活動(dòng)：

1、紅包墻。店內(nèi)做個(gè)紅包墻，1-10元不等，消費(fèi)完的顧客，可以抽一下，加微信領(lǐng)取，順便幫忙發(fā)個(gè)朋友圈，帶定位的那種。

2、推個(gè)9.9元的面。引流款產(chǎn)品。這個(gè)你們應(yīng)該明白。低價(jià)永遠(yuǎn)是最好的引流策略。來(lái)人想辦法加微信。紅包也行，送個(gè)小可樂(lè)，加個(gè)小菜也行。

3、單頁(yè)地推，加上微信個(gè)人號(hào)二維碼，覆蓋周邊2公里商業(yè)區(qū)。推個(gè)活動(dòng)。新店開(kāi)業(yè)，首單免費(fèi)吃。別讓客戶(hù)點(diǎn)，準(zhǔn)備好套餐。只要充值會(huì)員，首單免費(fèi)。

4、朋友圈積攢活動(dòng)?？煳绮偷臅r(shí)候，11點(diǎn)的時(shí)候，群發(fā)/朋友圈，來(lái)一道菜，積攢28個(gè)免費(fèi)送，或者是點(diǎn)贊第多少個(gè)獲得。限額多少個(gè)。

5、微信好友做好標(biāo)簽備注，尤其是會(huì)員用戶(hù)，標(biāo)記出來(lái)，非會(huì)員用戶(hù)，以后可以用微信群發(fā)進(jìn)行轉(zhuǎn)化，適當(dāng)?shù)耐瞥龌顒?dòng)的時(shí)候，比如說(shuō)100元會(huì)員限時(shí)優(yōu)惠80元之類(lèi)。

6、取菜名活動(dòng)。門(mén)口拉個(gè)橫幅，同步微信推文。選出一道菜來(lái)，簡(jiǎn)單介紹一下，取菜名，當(dāng)然是通過(guò)微信提交方案，錄取的500元現(xiàn)金+100元會(huì)員卡之類(lèi)的?？隙〞?huì)有很多人加你微信的。

7、建群，用餐群。所有顧客拉入群里，預(yù)告一下今天的主推菜品。群里可以預(yù)定?？梢匝?qǐng)同事入群。邀請(qǐng)入群的和新進(jìn)群的，可以每人獲得一瓶小可樂(lè)/小獎(jiǎng)勵(lì)，到店領(lǐng)取。

8、朋友圈怎么發(fā)？不用發(fā)一些美食怎么制作之類(lèi)的，對(duì)于成交沒(méi)有意義，就做廚房忙碌的短視頻、或者是成品菜的圖片或視頻，快到中午、晚飯點(diǎn)的時(shí)候，一下推幾條。配文有意思一點(diǎn)：各位客官，餓了沒(méi)？找店小二預(yù)定。

還有一些就餐的場(chǎng)景，乃至一些顧客的口碑之類(lèi)的，送點(diǎn)東西給個(gè)點(diǎn)評(píng)錄個(gè)視頻。這樣的素材比你ps的美圖，效果肯定要好。

9、推文也不用什么美食制作之類(lèi)的，就直接赤裸裸的介紹自己就好了，菜怎么新鮮？制作怎么好吃？師傅是哪里的？本店招牌菜？

10、時(shí)不時(shí)的的搞一點(diǎn)會(huì)員免費(fèi)福利，一些新菜的試吃，一定要擺出來(lái)，拿個(gè)牌子，寫(xiě)上會(huì)員試吃，會(huì)員專(zhuān)屬特權(quán)。這些東西肯定是要同步發(fā)朋友圈之類(lèi)的。

11、還有微信wifi，想要用店里的wifi，可以免費(fèi)用，自動(dòng)關(guān)注公眾號(hào)的那種，去研究一下，不復(fù)雜，很簡(jiǎn)單，貼在每個(gè)座子上，掃碼的形式就好了。

12、異業(yè)合作的形式。比如說(shuō)旁邊的奶茶店，去談合作。相互介紹顧客。相互給抵用券。比如無(wú)門(mén)檻10元代金券，或者是免費(fèi)領(lǐng)4個(gè)小菜。都可以。

13、可以做點(diǎn)那種日常辦公室用的東西，充值會(huì)員就送的，比如說(shuō)USB小風(fēng)扇，帶有自己廣告的那種和二維碼的那種，也不貴，阿里巴巴找找。可以放在桌位上。

14、推個(gè)活動(dòng)，什么會(huì)員回饋季，12歲以下或者多少歲以下，小孩營(yíng)養(yǎng)套餐免費(fèi)。大人肯定也會(huì)跟著吃。門(mén)口橫幅、朋友圈、推文、群發(fā)。

15、實(shí)在不行，可以入店顧客，可以給一個(gè)100元的會(huì)員，每次消費(fèi)抵8-9折使用，進(jìn)行扣費(fèi)，具體得需要根據(jù)你的成本進(jìn)行推算。

16、還有一個(gè)現(xiàn)場(chǎng)的游戲設(shè)置，也很有意思，套圈，或者是扎飛標(biāo)。選幾個(gè)贈(zèng)品小菜。畫(huà)在表盤(pán)上，扎中那個(gè)，就免費(fèi)獲得那個(gè)。很容易形成圍觀熱潮。很好做，廣告印刷店做個(gè)KV板就行。

17、小程序上的好友助力、分享有禮等等。這種東西，別日常的開(kāi)放，沒(méi)有價(jià)值，要限時(shí)的開(kāi)放去做，比如說(shuō)助力。分享有禮，也是一樣。要么不做，要么超級(jí)誘餌做的足一點(diǎn)，誘惑力高一點(diǎn)，快速開(kāi)始，快速結(jié)束，別讓顧客有時(shí)間思考。

18、小程序的在線(xiàn)咨詢(xún)，能修改為微信不，在線(xiàn)的需要時(shí)刻在線(xiàn)看著點(diǎn)，不及時(shí)回復(fù)用戶(hù)，就推出去了，白白流失。微信設(shè)置自動(dòng)通過(guò)好友的那個(gè)設(shè)置，在加人的時(shí)候，盡可能的讓粉絲加你，否則容易封號(hào)。附近的人之類(lèi)的哪些功能，不要通過(guò)這種方式加人，對(duì)號(hào)的風(fēng)險(xiǎn)非常高。

19、微信群里邊，定時(shí)搞一點(diǎn)活動(dòng)，比如說(shuō)送一點(diǎn)優(yōu)惠券。或者是搞一點(diǎn)抽獎(jiǎng)。或者是臨近午餐11點(diǎn)或者是晚飯5點(diǎn)的時(shí)候，群里發(fā)一點(diǎn)紅包開(kāi)路之類(lèi)的。效果也非常好。

20、實(shí)在還不行的話(huà)，就在赤裸裸一點(diǎn)。賣(mài)300元會(huì)員，贈(zèng)送價(jià)值398元的電飯煲，這種套路，你們應(yīng)該比較熟悉吧。統(tǒng)一時(shí)間段發(fā)放。實(shí)在沒(méi)人，活動(dòng)就掃樓，印點(diǎn)小卡片的寫(xiě)字樓前臺(tái)，我見(jiàn)過(guò)很多這樣做的，印上二維碼。每天限額多少套。

三、社群運(yùn)營(yíng)技巧

做社群肯定特別累，但是沒(méi)辦法。想要更好的更好，肯定需要更好的服務(wù)進(jìn)行引導(dǎo)。

1、每家店開(kāi)設(shè)自己的微信號(hào)，需要1-2個(gè)微信號(hào)，加滿(mǎn)了再開(kāi)設(shè)新的。店名+區(qū)域，盡可能的需要每一個(gè)店配一個(gè)專(zhuān)職的客服最好。盡可能的待在店里。

2、如上所說(shuō)的活動(dòng)形式，日常有的推廣資源：店內(nèi)海報(bào)、橫幅、桌簽；朋友圈、微信群、公眾號(hào)、小程序banner、群發(fā)、地推單頁(yè)、宣傳海報(bào)，再想想，能用的適當(dāng)?shù)娜ビ谩?/section>

3、盡可能的讓用戶(hù)加你，你別去加用戶(hù)，容易造成封號(hào)。每天加你的人，也別超過(guò)300人。

4、為了快速回復(fù)客戶(hù)，一般情況下語(yǔ)音就好了，但是得要求兩分鐘以?xún)?nèi)快速響應(yīng)，有響應(yīng)，就有訂單。

5、除了公眾號(hào)之外，其他的自媒體不用做。其實(shí)也沒(méi)有什么意義。安心做好社群就好，你的那些美食的內(nèi)容，目前意義不大，只有一種情況下有意義，那就是做招商加盟的時(shí)候。

6、做餐飲肯定要做加盟，你的潛在加盟商，其實(shí)就在你的社群里邊，每個(gè)月可以適當(dāng)?shù)陌l(fā)一點(diǎn)信息，有加盟意愿的可以來(lái)談。當(dāng)然，做加盟和做引流，做法肯定是不同的。你把社群做好了，客源做好了，社群里邊咨詢(xún)你的肯定有很多。

7、早安朋友圈、晚安朋友圈之外，就飯點(diǎn)之前的那段時(shí)間最重要，提前準(zhǔn)備好內(nèi)容，一定要連續(xù)轟炸，帶著地址那種。

8、做餐飲沒(méi)辦法，一定要做外賣(mài)，不管高成本多么貴，也得做。之前很多人都說(shuō)，做餐飲賺的就是早點(diǎn)和外賣(mài)的錢(qián)，到店的夠維護(hù)運(yùn)營(yíng)成本，就已經(jīng)不錯(cuò)了。

有了外賣(mài)業(yè)務(wù)之后，可以再重新好好規(guī)劃一下結(jié)合外賣(mài)怎么做社群，那會(huì)的玩法就會(huì)更多樣一些，從營(yíng)銷(xiāo)的角度上來(lái)講，更好做會(huì)員。

餐飲行業(yè)，通過(guò)社群來(lái)做會(huì)員肯定是最合適的。但又不同于以往的社群營(yíng)銷(xiāo)的鋪開(kāi)，是區(qū)域內(nèi)的社群運(yùn)營(yíng)，其實(shí)也是社區(qū)營(yíng)銷(xiāo)的一種形式，關(guān)注的是區(qū)域內(nèi)的精準(zhǔn)粉絲而已。所以很多時(shí)候打法要更精準(zhǔn)一點(diǎn)，實(shí)在不行最笨的挨個(gè)掃樓、堵在辦公樓門(mén)口午飯點(diǎn)發(fā)點(diǎn)單頁(yè)，送點(diǎn)贈(zèng)品，也會(huì)有很好的效果，上班族中午吃啥，早就是老大難的問(wèn)題，新鮮的東西肯定會(huì)嘗試的。

其實(shí)還有一些做社區(qū)團(tuán)購(gòu)的，可以嘗試聯(lián)系一下，社群共享嘛。

其實(shí)細(xì)細(xì)想想，方法有很多，可能很多的時(shí)候就不知道怎么做了。我說(shuō)的這些，可以按照周期的每一項(xiàng)進(jìn)行嘗試，盡可能的活動(dòng)層面的東西，不要同時(shí)進(jìn)行，測(cè)試一下市場(chǎng)和顧客反饋。

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