近幾年來,島外的變化挺大的,也沒有島內(nèi)那么擁擠。周末閑來無事跟朋友驅(qū)車30公里抵達(dá)同安方特附近,感受下丙洲這片休閑文化漁村的魅力。經(jīng)過同丙大橋,化成故里公園,來到民族英雄陳化成誕生地的西柯鎮(zhèn)丙洲社區(qū)。已經(jīng)悄悄建起了一片丙洲文化園,沿線風(fēng)景又美又寧靜。 當(dāng)然對于吃貨來說,除了看海景外,吃海鮮也是一大重要課題。民以食為天,食以海為鮮。吃海鮮當(dāng)然要吃最新鮮的,那就是現(xiàn)捕現(xiàn)撈的。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就憋見這一家丙洲漁港海鮮館,也聽同安本地的朋友推薦過,就悄悄將午餐目標(biāo)鎖定這家丙洲漁港海鮮館。丙洲煎蟳,海蠣煎,凍螺,到同安丙洲海景餐廳吃海鮮,實(shí)在鮮,實(shí)在又新鮮。門口位置寬敞好停車,進(jìn)門左手邊就是海鮮池,雖然是自建房,但設(shè)備齊全呢,餐廳里自帶電梯,傳菜電梯,擁有一線海景的海景自建房,好像來到同安親戚家親切感油然而生。頂樓海景陽臺(tái)十分開闊,我們選擇了五樓的海景包廂,大圓桌可以同時(shí)容納十幾個(gè)人,寬敞舒適。 丙洲煎膏蟹 秋風(fēng)起,蟹腳癢,又到了一年一度蟹肥味美的品蟹好時(shí)節(jié)。丙洲煎蟳都很有名,今天終于得償所愿來試試正宗又地道的丙洲煎膏蟹。據(jù)說這是一種流傳了幾百年的古老食補(bǔ)法,獨(dú)具廈門特色。蟹殼油光發(fā)亮,紅膏滿滿的膏蟹看著就十分誘人,選用鮮活的上等膏蟹,煎法是用生姜封住蟹肉干煎,蟹肉里滲入姜味,鮮味十足。 凍螺 好久沒吃到這么大個(gè)的凍螺,價(jià)格也很實(shí)在一個(gè)18元,根據(jù)多年的吃貨經(jīng)驗(yàn)估算,這在島內(nèi)排檔餐廳隨便都是25+。爽脆有嚼勁的螺肉再配上微微嗆口的芥辣,實(shí)在太滿足了。 丙洲海蠣煎 蚵仔煎在當(dāng)?shù)匾埠苡忻?,首先勝在食材,海蠣不僅肉嫩味鮮,而且營養(yǎng)豐富,有“海中牛奶”之美譽(yù)。而丙洲的海蠣肥美碩大,鮮美無比,制成的特色小吃丙洲海蠣煎,香酥可口,海蠣肉新鮮肉嫩,入口回味。 海鮮地瓜粉條 翔安的地瓜粉條很出名,但同安的地瓜粉條也絲毫不遜色。是招待客人或者宴席上必吃的一道菜。外表晶瑩剔透,吃著Q彈爽滑的地瓜粉條。加入海蠣蝦仁白菜等配菜,讓這道粉條吃起來更加鮮美有加。 沙拉海鮮卷 兩道湯品各有千秋,但都十分滋補(bǔ) 滋補(bǔ)羊蝎子 肉質(zhì)嫩而不膩,骨髓香而不滑,湯汁鮮而不膻,讓人完全沒有抵抗力。緣何稱為羊蝎子,羊蝎子其實(shí)就是羊大梁,形狀酷似蝎子,因而俗稱羊蝎子。羊蝎子低脂,低膽固醇,高蛋白,富含鈣質(zhì)。易于吸收,有滋陰補(bǔ)腎,養(yǎng)顏壯陽功效。這道湯真是滋補(bǔ)又營養(yǎng),羊肉吃起來鮮美,羊肉膳味不那么重,而且越煮越香。湯頭濃郁夠味,似有回甘。 白鰻豬蹄湯 爽脆Q彈的特色金絲魷魚、香酥鮮美的干煎黃翅魚、噴香入味的漁港姜母鴨,香甜酥松的鐵板旺仔香芋, 吃完這一餐海鮮大餐,看海景吹海風(fēng),周末到島外度假也愜意。 丙洲漁港海鮮館(方特店) 地址:廈門西柯鎮(zhèn)丙洲島環(huán)島路139號(hào) |
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