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隨著寒露節(jié)氣的到來，涼意也漸漸明顯，等寒露節(jié)氣過后，氣溫就會越來越低了，秋寒漸起之時，人們在飲食上需要有所改變，主要以預(yù)防干燥，滋陰潤肺為主，所以此時吃粥是個不錯的選擇，還能起到暖胃暖身的作用，尤其是在秋意涼涼的早上，一碗溫?zé)岬拿字?，能讓你一整天都精神飽滿。

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那在寒露來臨之后，吃什么樣的粥最為合適呢？我覺得紫薯粥是個非常好的選擇，將紫薯和雜糧米一起煮，不僅增添口感，營養(yǎng)也很豐富。雜糧通常我會選用黑米、紅米和糙米，糙米的營養(yǎng)成分比粳米要豐富，黑米有溫補氣血的功效，紅米中鐵的含量則非常高，而且這三種雜糧米都含有豐富的膳食纖維和硒元素，一起煮食營養(yǎng)價值更高，有助于增強人體免疫力的作用。另外，在這個干燥易上火的季節(jié)，比較容易引起便秘，多吃膳食纖維豐富的雜糧粥，對預(yù)防便秘，會有很好的輔助效果。所以說，寒露來臨之后，這款紫薯雜糧粥真的不容錯過啊，好處多多，不懂吃可惜了。

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【紫薯雜糧粥】

所需食材：紫薯1個、黑米40克、紅米40克、糙米40克、冰糖適量、水600ml

1、將黑米、紅米和糙米洗干凈后，用清水浸泡1小時。不急著吃的話，可以浸泡一夜

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2、接著把紫薯洗干凈去皮，切成小塊狀。這里紫薯也可以用南瓜或者紅薯替代

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3、將泡好的黑米、紅米、糙米倒入電飯煲內(nèi)，再加入600ml的水，我這個水量煮出來的粥是比較稀的，想要吃濃稠些的，建議減少200ml的水

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4、然后再把紫薯也倒入電飯煲內(nèi)，蓋上蓋子，選擇煮粥按鈕即可。

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5、煮好的粥，可以添加適量的冰糖，來調(diào)節(jié)一下味道，不喜歡吃甜的，也可以不放冰糖

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小貼士：

這種雜糧米煮成的粥，不會像普通大米粥那樣，口感較為軟糯；它的口感是略帶嚼勁的，如果你想要米粥整體口感偏軟糯，那么在煮粥的時候，可以添加30克左右的大米進去中和一下口感。