走在路上，

聞著糖炒栗子的香氣，

很多人都會停下腳步買上一袋。

不過，

糖炒栗子可不能多吃！

有人因為貪嘴，

吃出了“胃出血”……

貪吃栗子，結(jié)果“胃出血”

武漢市民劉女士特別喜歡吃零食，隨著板栗的上市，她每天都要買上一兩斤，一邊追劇一邊吃板栗。

不過，一天晚上吃完板栗后，劉女士突然覺得上腹部脹痛難忍，上吐下瀉，而且嘔吐物里有血絲。

去醫(yī)院一檢查，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)她出現(xiàn)了胃出血的癥狀，而肇事元兇正是她每天必備的零食——板栗。

為什么多吃幾個栗子，竟然會造成這么嚴(yán)重的后果？

這是因為，板栗屬于高淀粉食物，下肚后會迅速在腸道內(nèi)發(fā)酵、脹氣。

如果像劉女士那樣，正常吃完晚飯后，不運動吃大量栗子，會給腸胃造成極大的負(fù)擔(dān)，很容易出現(xiàn)胃出血等癥狀。

類似地，紅薯、芋頭、土豆等淀粉含量同樣很高的食物，也不能一次吃太多，便秘、脾胃虛弱和消化不良的人更要減量食用。

醫(yī)生還說，像劉女士這樣的患者，每逢板栗上市的季節(jié)就會集中出現(xiàn)。

栗子不是零食，是主食

很多人都和上文的劉女士一樣，覺得栗子是一種零食，可以在正餐之余吃著消遣。其實，從栗子的淀粉含量上來看，把它歸為主食更好。

如果在正餐之外吃多了栗子，除了可能會引起消化不良的問題之外，還可能帶來的結(jié)果，就是——發(fā)胖。

由于淀粉含量高，栗子的熱量也很高，6 顆大栗子或是10 顆小栗子的熱量就頂一碗米飯了。栗子每天吃上7到8個就可以了。

當(dāng)然，也可以把栗子加到菜品中，比如板栗燒雞、板栗紅燒肉等等。但是這樣的菜吃起來，就要相應(yīng)地少吃一些主食了。

還有一種可行的吃法，是直接把板栗切碎，與米飯一同蒸熟吃。

栗子好吃皮難剝，怎么辦

栗子味美香甜，人人愛吃，可是栗子表面的硬殼很難剝開，剝開之后，栗子肉表面還可能裹著一層軟皮，香甜的栗子肉看得到吃不到，怎么辦？

教你兩個剝栗子的小妙招：

如果是生的栗子：

可以將生栗子洗凈后放入器皿中，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋；5分鐘后，取出栗子并切開，你會發(fā)現(xiàn)，栗皮隨殼一起脫落了。

還可以用微波爐來幫助剝皮。栗子洗凈后晾干水分，用刀或剪刀在表面剪開一道口，前后都要剪。用微波爐高火叮兩分鐘。稍微晾涼一會，手輕輕一掰，板栗就剝出來了。

如果是熟的栗子：

把10顆左右的熟栗子放在塑料袋里，用手握住開口的一面，然后適當(dāng)用力在桌子上摔栗子，大概10下，栗子在摔的過程中，殼會裂開，肉上那層膜也會分離，再剝起來就方便了。