說到上班族，首先想到的是飲食不規(guī)律，早晨為了多睡會(huì)兒，早餐不吃或者匆匆吃兩口，午餐隨便吃一些，長(zhǎng)此以往，上班族都有個(gè)通病，胃不好。小米粥營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常喝它有利于我們的身體健康。調(diào)節(jié)腸胃。

很多婦女在坐月子的時(shí)候都會(huì)用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱。

小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍；小米中的無機(jī)鹽含量也高于大米。還含有豐富的脂肪，為大米7.8倍，除了豐富的鐵質(zhì)外，小米也有蛋白質(zhì)，復(fù)合維他命B、鈣質(zhì)、鉀、纖維等等。

小米中蛋白質(zhì)的質(zhì)量常優(yōu)于小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。

小米含有大量淀粉，吃后易讓人產(chǎn)生溫飽感，促進(jìn)胰島素分泌，提高進(jìn)入腦內(nèi)的色氨酸數(shù)量，是不可多得的助眠食物。

但是大家真的會(huì)熬小米粥嗎？小米粥營(yíng)養(yǎng)多，很多人熬錯(cuò)了，教你正確熬小米粥的方法。

煮小米粥，一定要冷水放米，然后等水開以后，再熬25分鐘。這樣的小米粥最好喝。

1、要選擇新鮮的小米和食材，不能是陳米，不然吃起來味道差很多；

2、煮粥的時(shí)間一定要夠，至少在半小時(shí)以上，心急吃不了熱豆腐哦；

3、在粥煮開的時(shí)候攪一下鍋，攪鍋既可以防止糊底又可以讓粥更容易“出綢”，小米粥自然也香濃糯軟了。喜歡喝湯的，就多放水，熬的稀一些，喜歡喝米糊的，那就熬的稠一些。