說(shuō)到豬肉呢，相信大家都經(jīng)常吃了，由于最近的肉價(jià)猛漲，豬肉一斤都20多塊錢了，大家都感覺(jué)吃肉都吃不起了！但生活還得繼續(xù)，于是呢，天健就攢了一個(gè)星期的零花錢，終于買回來(lái)一塊重達(dá)1斤的五花肉！這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備拿這塊五花肉給大家分享一道簡(jiǎn)單美味，好吃又下飯的做法，愛(ài)吃肉的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！

在開始正式制作之前，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：五花肉1塊，雞蛋1個(gè)，青紅椒各1根，豆腐1塊，大蔥1段，生姜1塊，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，番茄醬2湯匙，面粉30克

第一步：將五花肉清洗干凈，然后切成約2毫米厚的薄片，切好之后裝入湯盆中，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，打入1個(gè)雞蛋，然后用手抓勻，抓勻后放入30克面粉，再次用手抓勻，然后腌制一會(huì)備用！

第二步：將青紅椒去蒂，去籽，然后切成小塊，再將生姜切片，大蒜切片，大蔥切片，切好之后，全部一起裝入盤中備用！

第三步：把豆腐切成小塊，然后起鍋加入清水，加入1茶匙食鹽煮沸，水煮沸后，將豆腐放入鍋中，焯水30秒，然后撈出瀝干水分備用！

第四步：起鍋加油燒熱，然后將腌制好的五花肉，一塊一塊的放入鍋中，炸熟至表面金黃酥脆，然后撈出控油備用！

第五步：鍋內(nèi)留底油燒熱，放入蔥姜蒜，小火炒香，再放入豆腐翻炒均勻，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入2湯匙番茄醬，然后輕輕的翻炒均勻，再倒入1碗清水，煮開后再倒入炸好的五花肉，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，小火燜煮3分鐘！

第六步：燜煮3分鐘后，鍋里的湯汁所剩不多了，這時(shí)揭開鍋蓋，淋入少許水淀粉，放入青紅椒塊，再翻炒均勻，青紅椒斷生后即可出鍋裝盤！

這樣一道簡(jiǎn)單美味，好吃又下飯的【香燜五花肉】就制作完成了，喜歡這道菜的朋友們就跟著做來(lái)試試看吧，保證這個(gè)味道不會(huì)讓你失望的！