| 簡介：蛤（há gé）（形聲。從蟲，合聲。本義：蛤蜊） 同本義。產(chǎn)于淺海泥沙中，也可以人工養(yǎng)殖。肉可食 民食果蓏蜯蛤，腥臊惡臭而傷腹胃，民多疾病。――《韓非子·五蠹》 又如：蛤子（小蛤蜊），蛤蟹(蛤蜊與螃蟹)，蛤灰（以蚌蛤殼燒成的灰），蛤像（蛤蠣的佛像），蛤蠣（即蛤蜊）。蛤蜊是一種對于可食用雙瞉貝類的泛稱。在中國古代，蛤、或蚌泛稱具兩片相等的殼的軟體動物，有時特指文蛤。蛤蜊則是指生長在東南沿海中的軟體動物。在山東膠東半島部分地區(qū)以及大連部分地區(qū)將蛤字讀成(ga)，這是地方方言而并不是多音字。在福建地區(qū)，蛤蜊通常指泥蚶。在臺灣，可食用的雙瞉貝類都被泛稱為蛤蜊，如文蛤、花蛤、粉蛤、竹蛤，相當(dāng)于古代的蚶、車螯和花蛤。居住在海水中的，臺灣閩南語稱蚶仔（hamma），主要是指文蛤。居住在淡水中的，臺灣閩南語稱蜊仔（la-á），或蜆，通常是指河蜆。雙殼類通常棲于淺海、淡水或河海交界的砂質(zhì)或泥質(zhì)的水底。有較高 |
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