民以食為天，糖尿病患者更是如此。糖尿病患者要更會吃，才能穩(wěn)定血糖。

我患糖尿病31年，至今沒有什么并發(fā)癥，這與我嚴(yán)格控制飲食是分不開的。日常生活中，我經(jīng)常吃這8道菜譜，對穩(wěn)定血糖很有好處，分享給您。

1.芹菜拌花生米

做法：把芹菜洗干凈，切段，用開水燙后放上花生米（花生米用水煮熟晾涼），用香油、醋、生抽醬油拌著吃。

2.涼拌菠菜

做法：菠菜用開水燙后切成0.5寸長，放上大蒜、醋、香油、醬油拌著吃。

3.涼拌苦瓜

做法：把苦瓜洗干凈，一剖兩半，去除苦瓜籽，切片，用開水燙后涼涼，拌著吃。也可以用塑料袋把晾涼的苦瓜片裝好存放在冷凍室，隨吃隨拿?？喙铣词萑庖彩莻€不錯的方法。

4.蒸茄子

做法：把茄子蒸好后，放點(diǎn)大蒜（把大蒜切碎）、再放點(diǎn)麻醬、醬油拌著吃。茄子最好拌著吃，因?yàn)榍炎酉矚g油和肉，如果炒著吃，油和肉少放的話味道不好，所以還是選擇拌著吃為好。

5.拌白菜芯

做法：在冬天我家還經(jīng)常用拌白菜心吃。首先把白菜芯洗凈控干水分，切成小塊，放上鹽殺殺水分，約1個小時后，放上醋、醬油、香油拌著吃，很爽口。

6.野菜馬齒筧

做法：馬齒莧用開水燙后，切段，直接拌著吃?；蛘甙疡R齒莧用開水燙后晾涼，裝在塑料袋中留著冬天吃。包包子、涼拌著吃都是很好的。我在花盆里也栽種了一點(diǎn)馬齒莧，為的是吃時方便。

7.雜糧饅頭

做法：把玉米面和小米面用開水燙一下，燙成棉絮狀，晾涼后再把白面粉混合在一起放上酵母粉和成面團(tuán)，面團(tuán)發(fā)酵到比原來大兩倍就可以了。

然后把面團(tuán)多揉一揉，做成小饅頭，涼水放到蒸鍋內(nèi)再醒發(fā)半小時，開中火蒸25分鐘就可以了。蒸好后關(guān)火，在鍋里放5分鐘，再拿出來。

8.雜糧米飯

我會用大米、小米、仁米、蕎麥米、黑紫米、紅豆、綠豆、蕓豆等，粗細(xì)搭配制作雜糧米飯。

歡迎留言分享您家的控糖食譜！