紫菜，分布在沿海地區(qū)，福建、浙南沿海多有養(yǎng)殖。其養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量超過海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素，故又有“營養(yǎng)寶庫”的美稱。有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效。而且含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的甲狀腺腫大。 1.利尿 紫菜性寒，味甘、咸，歸肺、腎經(jīng)。具有清肺熱和利尿的作用，紫菜中含有一定量的甘露醇，這類物質(zhì)有很強的利尿功效，因此，紫菜可用來輔助治療水腫。 2.降血脂 紫菜具有降血脂的功效，主要是由于紫菜含有大量的不飽和脂肪酸和二十碳五烯酸，這兩種成分都具有降低膽固醇和防止血栓形成的作用，對高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病、肥胖癥等有很好的防治作用。 3.造血補血 紫菜中含有豐富的鐵元素，食用之后能促進機體內(nèi)的血紅蛋白的形成，對造血肝細胞的造血功能有明顯的增強作用，因此，紫菜可用來治療婦女兒童的各種貧血癥。 4.預(yù)防甲狀腺腫大 營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的甲狀腺腫大，紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途。 5.預(yù)防骨質(zhì)疏松 紫菜和海帶一樣，也含有大量的鈣質(zhì)，適合兒童和老人食用，能補充大量的鈣元素，促進小孩和老人的牙齒和骨骼的生長與保健，有很好的促生長預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用。 6.防治腫瘤 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率達53.2％，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。