高溫依舊在的中秋，大家會用哪些降溫神器呢？空調(diào)、西瓜、雪糕、還是七分甜凍奶茶？

我則是每次看日綜的時候，都會被種草的日本刨冰。

先不說口味，光是這霸氣的分量，簡直像移了座冰山在面前，這次還不徹底“涼涼”？！

近百年來，刨冰都是日本降溫甜品的主流，日本人開發(fā)了近百種口味。

以下哪種口味，會成為你的新寵呢？

占據(jù)C位的經(jīng)典水果配搭

可能很多小伙伴都知道，日本水果貴過肉，我們買一斤西瓜的錢，還不夠他們買一口。也因此，水果刨冰成了日本人薅水果的途徑之一。

他們熱愛的草莓，更成為每家店鋪必備的人氣口味。紅寶石般的外形，全賴?yán)习鍌兿铝蠌膩聿皇周?，切成一口大小的草莓隨意灑，再淋上自家制的草莓果醬，酸甜開胃，吃完還能再來一碗！

近年還有新創(chuàng)作，直接把草莓凍在冰里再打碎，花瓣般散開的草莓冰，保證每口都是草莓的清甜。

不過，可能嫌只吃果肉不夠過癮，我們吃菠蘿炒飯，他們就吃菠蘿刨冰。

把哈密瓜或是菠蘿切開、挖空，再灌滿牛奶味刨冰。挖出的果肉也不要浪費(fèi)，全部鋪滿，厚實的果肉分量十足，鋪得密密麻麻，幾乎要從刨冰上面滑下來。

除了“自產(chǎn)自銷”，還可以混搭口味，解決花心吃貨們的選擇困難癥。

獻(xiàn)給大人們的成熟口味

如果覺得甜滋滋是小孩子的選擇，要不要吃點(diǎn)苦？像人生一樣從苦到甘的茶味刨冰，日本也多得是。

日本是抹茶大國，刨冰被“綠”那肯定是正常操作了。當(dāng)抹茶刨冰被放上桌，入眼是清新的綠色，入口是帶著茶香的微苦，涼意直落喉嚨，瞬間凈化初秋時的盛夏余溫。

遙遠(yuǎn)的富士山?jīng)]辦法私有，但是這座翠綠的抹茶刨冰山，就絕對可以獨(dú)吞。

嘗過了綠水青山，我們該去吃土了。

騙你的，這個其實也是抹茶的好兄弟——焙茶。

焙茶是日本極具特色的制茶工藝，用200度高溫對綠茶茶葉進(jìn)行炒或烘焙，得到的茶葉就被稱為焙茶。

別看工藝和炒咖啡豆類似，就把它想像得又苦又澀。實際上在加熱過程中，茶澀味的來源“兒茶素”遭受了破壞，咖啡因也被大量殺滅，因此焙茶刨冰既不會滿口苦澀，也不會吃完睡不著。

你嘗到的，唯獨(dú)是那口溫和而細(xì)膩的茶味，賴在口中久久不肯離開。

既然是討論茶味刨冰，當(dāng)然不能讓綠茶一家獨(dú)大，這款伯爵紅茶刨冰就是紅茶味的有力反攻。

它的做法是先把伯爵紅茶凍結(jié)成冰，再打碎成刨冰。這樣保留了紅茶的濃郁香馥，又帶來了沙沙的口感，適合在午后一個人靜靜地享用。

為了豐富口感，設(shè)計者還在上面撒金箔，里面也加了紅豆餡和香草雪糕，實打?qū)嵉馁F婦刨冰。

味蕾革命的怪奇口味

為了滿足吃貨日益增長的胃口，日本每年都要開發(fā)不少新口味。在KPI的重壓下，日本人也越發(fā)放開自我，創(chuàng)作各種腦洞大開的新口味。以下這些口味，就問你怕了沒有！

看到這個小清新紫，大家猜到是什么口味嗎？葡萄、藍(lán)莓、桑葚還是茄子？

都不是，它是紫陽花味，淋上店家附贈的檸檬汁后，還會變成少女粉，直接在你的舌頭上開出一場化學(xué)反應(yīng)。

接下來著重介紹這款奇葩口味里的種子選手。

這道菜先把刨冰堆成一座小山，再澆下熔巖般滾燙的羅勒葉醬，最后用烤得半熟的和牛肉將它團(tuán)團(tuán)圍住，底下還浸著橙子味果醋。光是想象味道，都有種被強(qiáng)行撬開新世界大門的感覺。

搞完自己家，日本人還飛過西半球，幫意大利面開發(fā)刨冰口味。

不擔(dān)心大家渴，就怕大家餓，這道菜在刨冰下墊了厚厚的意大利面，配以西西里風(fēng)味的蝦、培根、香草作點(diǎn)綴。刨冰用柚子西紅柿加上味噌煮成湯后再做刨冰，半融化的茄汁冰掛在面條上，酸酸甜甜，略帶柚子香氣，論顏值和味道都是高分選手。

既然重新定義了意大利菜，本土的日本菜又怎么可以落單呢。日本の味的代表——茶泡飯，率先送上改革的道路。

這道金槍魚天婦羅配刨冰，等刨冰化成水之后，不就是冰水泡魚肉嗎？畫美不看啊~

不不不，其實刨冰是有味道的。師傅將高湯凝成冰后再打碎，堆成刨冰狀，下面再裝上米飯，等刨冰融化成湯，就是一碗美味的茶泡飯。

急性子的話，還可以澆上熱茶，讓刨冰快速融化，吃起來也沒那么冷。

除了金槍魚，還可以選“京漬真鱈魚”和“麻辣雞胸肉”，多款式精準(zhǔn)打擊，好像不來這么一次人生體驗都有點(diǎn)可惜。

可甜可鹽，甚至有犖有素，日本刨冰真是讓人大開眼戒！

看了這么多，你最中意哪一款呢？