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備用食材：南瓜150克，糯米粉200克，澄面適量，巧克力醬適量，椰蓉適量；
制作過(guò)程：第一步，首先準(zhǔn)備出來(lái)一個(gè)南瓜，將南瓜清洗干凈后，削去皮后，去掉瓤，將處理好的南瓜，切成塊，鍋中添上水，隔水放入南瓜塊，開(kāi)始蒸制；
第二步，直到將南瓜蒸熟后，即可取出來(lái)，具體的時(shí)間還需要按照自家的情況靈活操作，將蒸熟的南瓜盛放在個(gè)容器中，用勺子將南瓜給碾壓碎，蒸熟的南瓜很輕易便會(huì)被壓成泥的；
第三步，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，將糯米粉和澄面放入在碗中，充分的攪拌均勻，緊接著在壓成泥的南瓜中，分次少許的加入糯米粉和澄面的混合物； 第四步，粉的量還需要按照面粉的吸水量來(lái)決定，靈活操作即可，直到將其揉成一個(gè)稍微柔軟的南瓜面團(tuán)，取一塊南瓜面團(tuán)，放在手掌，按出一個(gè)窩；
第五步，將一大勺巧克力醬放入進(jìn)去，然后收好收口，團(tuán)成一個(gè)圓子，輕輕按壓一下，即成南瓜餅生胚，按照這個(gè)方法，依次將所有的南瓜餅生胚做好，依次做好之后，即可上鍋蒸制；
第六步，蒸鍋中添上水，隔水?dāng)[放上南瓜餅生胚，開(kāi)始蒸制，大火蒸開(kāi)之后，即可轉(zhuǎn)至中小火，繼續(xù)蒸制8分鐘，蒸熟后，即可盛出，迅速放入在提前準(zhǔn)備好的椰蓉中，裹上一層椰蓉即可享用。烹飪小技巧：1、以往的南瓜餅多數(shù)是炸制而成，色澤金黃，外皮酥脆，內(nèi)陷柔軟，但為了符合健康少油的飲食理念，建議大家還是用蒸制的方法做，健康更少油，吃著也會(huì)更放心，南瓜雖然是一種蔬菜，但將其做成甜品也是很不錯(cuò)的選擇，南瓜中含有的豐富胡蘿卜素，可以在人體轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)于促進(jìn)骨骼發(fā)育以及維持視力，都有很好的效果，小孩經(jīng)常吃，能夠促進(jìn)生長(zhǎng)。2、小編有話說(shuō)，做南瓜餅的時(shí)候，很多人不清楚，到底是應(yīng)該用淀粉還是面粉，其實(shí)這都不對(duì)，正確做法應(yīng)該是用糯米粉，糯米粉做成的甜品，口感更加的粘糯，也更加的好吃。另外要提醒大家的是，別只會(huì)加糯米粉，除了糯米粉，再多加一樣，便是澄粉，澄粉的加入，會(huì)使得南瓜餅口感色澤更好，黃中透亮。小編用這個(gè)方法做的南瓜餅，剛出鍋就被家人搶著吃光了。
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