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又是一年花好月圓時，建盞君祝各位朋友中秋快樂。 喜歡建盞的朋友通常都對宋代文化有偏愛。那么宋代人是怎么過中秋的呢？ 說來也巧，中秋節(jié)并不是一個“自古以來”的節(jié)日，而是從宋代開始，才成為正式的節(jié)日。而且宋代市民文化高度發(fā)展，中秋佳節(jié)時，無論是庶民還是顯貴，都可同樂。
北宋孟元老的《東京夢華錄·中秋》中，就記載了當(dāng)時的盛況——
中秋節(jié)前，諸店皆賣新酒，重新結(jié)絡(luò)門面彩樓花頭，畫竿醉仙錦旆。市人爭飲，至午未間，家家無酒，拽下望子。 是時螯蟹新出，石榴、榲勃、梨、棗、栗、孛萄、弄色棖橘，皆新上市。中秋夜，貴家結(jié)飾臺榭，民間爭占酒樓玩月。 絲篁鼎沸，近內(nèi)庭居民，夜深遙聞笙竽之聲，宛若云外。閭里兒童，連宵嬉戲。夜市駢闐，至于通曉。 
月球是地球唯一的衛(wèi)星，并且在夜空中占據(jù)醒目的位置。即使古人不能掌握航天科技，一探月球的真面目，月球依然成為古人心中重要的事物，不僅影響歷法，還出現(xiàn)在各種文學(xué)作品中，并被賦予嫦娥奔月等浪漫的傳說。古時便有春分祭日、秋分祭月的習(xí)俗，《禮記·祭義》中也有“祭月于坎”（孔穎達(dá)疏：“謂秋分也”）的記載。漢魏以后，由祭月、拜月逐漸演變出賞月之風(fēng)。
▲《禮記》書影 由于秋分祭月有時會出現(xiàn)缺月或者無月的情況，《淵鑒類函·歲時部》曰“中秋無月,則兔不孕、蚌不胎、蕎麥不實(shí)。中秋有月,是歲多珠。”因此到唐代時,人們選擇農(nóng)歷八月十五這一月圓之夜來祭月賞月，文人階層將八月十五看作一個有特殊意義的日子，關(guān)于賞月、詠月的詩賦之作不勝枚舉。▼明 絹本《雙兔》圖頁，故宮博物院藏 
《禮記·月令》中提到“仲秋之月養(yǎng)衰老，行糜粥飲食。”我國農(nóng)歷將秋季分為三秋，即七月季秋、八月仲秋、九月孟秋，八月十五乃仲秋之中，也是三秋之中，故稱“中秋”。而中秋節(jié)成為正式節(jié)日并開始盛行，是在宋代。
北宋孟元老《東京夢華錄》中將“中秋”單獨(dú)列目。南宋吳自牧《夢梁錄》明確指出八月十五為中秋節(jié)：“八月十五日中秋節(jié)，此日三秋恰半，故謂之'中秋’。”至南宋時期寧宗頒布假令，官員中秋休假一天，“中秋節(jié)”正式列入國家政策和歲時節(jié)日之中。雖然中秋節(jié)至南宋才被正式明文規(guī)定，但在北宋時期，中秋節(jié)就已經(jīng)跳出文人墨客的高貴門檻，走向民間，自東京開封逐漸風(fēng)靡全國。宋代是我國經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展的重要時期，市民階層崛起，坊、市的分離限制被打破，“住宅區(qū)”和“交易區(qū)”合一，瓦子、勾欄這樣的“綜合性商業(yè)中心”熱鬧非凡。 北宋東京開封還廢除了“宵禁”法令，出現(xiàn)了夜市、曉市。 因此中秋作為一個賞月佳節(jié)，人們可以在晚間娛樂，甚至通宵達(dá)旦盡享節(jié)日歡愉，花光滿路、簫鼓喧空，到處彌漫著浪漫與熱鬧的氣息。
北宋孟元老《東京夢華錄》中東京汴梁的中秋夜是這樣的：“閭里兒童，連宵嬉戲。夜市駢闐，至于通曉。 ”宋末元初人周密《武林舊事》（武林為臨安舊稱）在描寫臨安的中秋夜市時也說：“御街如絨線、蜜煎、香鋪，皆鋪設(shè)貨物，夸多競好，謂之「歇眼」燈燭華燦，竟夕乃止。”即中秋的夜晚燈火通明，街上人來人往，各色貨物琳瑯滿目，繁華喧囂終夜不止。 
可見宋代的中秋早已不是文人墨客寄情抒懷的專屬，而是一種大眾化、全民性的節(jié)日。中秋之際“金風(fēng)薦爽，玉露生涼，丹桂香飄，銀蟾光滿”，不論在鐘鼎之家還是貧寒巷閭，都有著濃厚的節(jié)日氛圍。▼南宋 馬遠(yuǎn)《月下觀梅圖》，美國大都會博物館藏 
《夢粱錄·卷四》中就描繪了一幅不同階層的中秋圖鑒：“王孫公子，富家巨室，莫不登危樓，臨軒玩月，或開廣榭，玳筵羅列，琴瑟鏗鏘，酌酒高歌，以卜竟夕之歡。至如鋪席之家，亦登小小月臺，安排家宴，團(tuán)圓子女，以酬佳節(jié)。雖陋巷貧窶之人，解衣市酒，勉強(qiáng)迎歡，不肯虛度”。不同階層的中秋雖有差異，但無不體現(xiàn)出宋人的講究與雅致。中秋月圓時，也是團(tuán)圓之際，人們賞月、飲酒、吃月餅，還會放水燈、觀潮等。今人賞月，一般是和家人吃團(tuán)圓宴，并配月餅，觀看電視節(jié)目或到陽臺欣賞圓月。古人在中秋之夜，則是家家戶戶擺上月餅、瓜果等供品，開始祭月。儀式感挺強(qiáng)。
宋代金盈之筆記《醉翁談錄·卷四京城風(fēng)俗記》記載：“中秋。京師賞月之會，異于他郡。傾城人家子女，不以貧富，自能行至十二三，皆以成人之服服飾之。登樓，或于中庭焚香拜月，各有所期。男則愿早步蟾宮，高攀仙桂，所以當(dāng)時賦詞者有「時人莫訝登科早，只為常娥愛少年」之句。女則澹佇妝飾，則愿貌似常娥，員如皓月?！?/span>人們虔誠而隆重地焚香拜月，寄托對生活的美好愿望，或愿“蟾宮折桂”，或愿“貌似嫦娥”，祈求月神保佑。
祭月之后，人們開始賞月、飲酒、吃月餅。八月十五的月亮清光可愛，最宜觀賞，若登高觀望，則更增流韻。《夢粱錄》這樣描述中秋之月：“此夜月色倍明于常時，又謂之'月夕’”。人們或“登危樓，臨軒玩月”，或“登小小月臺，安排家宴”。《東京夢華錄》中也記載：“中秋夜，貴家結(jié)飾臺榭，民間爭占酒樓玩月。”中秋之夜，圓月當(dāng)空，人們各懷逸興，對月品賞。
▲南宋 馬遠(yuǎn)《對月圖》，臺北故宮博物院藏《東京夢華錄》中雖并未直接描繪中秋宴飲的場面，但提到了中秋前夕新酒的火爆程度：“中秋節(jié)前，諸店皆賣新酒，重新結(jié)絡(luò)門面彩樓花頭，畫竿醉仙錦旆。市人爭飲，至午未間，家家無酒，拽下望子。”可見中秋之際家家皆要飲酒，才使得中秋新酒未至晌午便已斷貨。▲南宋 馬遠(yuǎn)《月下把杯圖》，天津博物館藏 宋代民間俗諺稱“燒香、點(diǎn)茶、掛畫、插花”為“四般閑事”。 中秋宴上，也有人以茶代酒，點(diǎn)茶為樂。當(dāng)茶湯充盈盞面，攪動茶筅，茶湯呈現(xiàn)出雪白，正是“颼颼松韻生魚眼，洶洶云濤涌兔毫”的景致（陸游《夜坐戲作》）。 風(fēng)雅如宋人，品茗飲酒之時必然少不了絲竹之樂。宮廷的中秋宴上，觥籌交錯間，伴隨著悠揚(yáng)樂聲，令人如癡如醉。“南岸列女童五十人奏清樂，北岸芙蓉岡一帶，并是教坊工，近二百人。待月初上，簫韶齊舉，縹緲相應(yīng)，如在霄漢。”（《武林舊事》）民間宴飲，雖不及皇家氣派，也有絲篁助興，熱鬧非凡。“絲篁鼎沸，近內(nèi)庭居民，夜深遙聞笙竽之聲，宛若云外。”（《東京夢華錄》）宋時宮廷在中秋流行吃“宮餅”，民間吃的是“小餅”或“月團(tuán)”。這些中秋節(jié)特制的餅類，有“荷葉”、“金花”、“芙蓉”等雅稱，制作方法非常精巧，這是月餅的前身。 北宋大文豪蘇東坡曾寫詩：“小餅如嚼月，中有酥與飴。默品其滋味，相思淚沾巾” 。 酥即油酥，飴就是糖，其味道甜脆香美，便可想而知了。
“月餅” 一詞在《武林舊事》和《夢粱錄》中均有記載，但只是平常市賣之物，與中秋節(jié)并無關(guān)聯(lián)，很可能宋人中秋吃的“小餅”、“月團(tuán)”之類就是后來的月餅，只是名稱不同。直到明代，才在田汝成《西湖游覽志會》中出現(xiàn)關(guān)于中秋節(jié)吃月餅的確切記載：“八月十五謂之中秋，民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之意。”后來，人們制作月餅不僅講究味道，而且還設(shè)計(jì)了各種各樣與月宮傳說有關(guān)的圖案。餅面上的圖案，起初先畫在紙上，再粘貼在餅面上。后來，直接用模子壓制在月餅上，類似今天的月餅。中秋之夜放水燈也是宋時人們歡慶中秋的習(xí)俗之一?！段淞峙f事》中記載：“此夕放'一點(diǎn)紅’羊皮小水燈數(shù)十萬盞，浮滿水面，爛如繁星，有足觀者?；蛑^此乃江神所喜，非徒事觀美也?！?/span>當(dāng)水燈浮滿水面，燦若繁星之景異常美觀。但在宋代人眼中，更重要的是迎接潮神生辰的到來，以此取媚潮神，祈求他不要給人們帶來災(zāi)難。而從《夢粱錄》等書記載來看，這種習(xí)俗不僅盛行于沿江、沿海地區(qū)，內(nèi)陸地區(qū)也都存在。
▲南宋 馬遠(yuǎn)《水圖卷之秋水回波》，故宮博物院藏宋代在杭州還有一個特色的中秋景觀，就是錢塘湖觀潮。“每歲八月內(nèi)，潮怒勝于常時，都人自十一日起，便有觀者，至十六、十八日傾城而出，車馬紛紛，十八日最為繁盛，二十日則稍稀矣。”（《夢粱錄》）
對宋人來說，中秋是世俗歡愉的節(jié)日。宋代的中秋夜是不眠之夜，夜市通宵營業(yè)，玩月游人，達(dá)旦不絕。而文人墨客則會有各種不同的情懷，想要借月抒發(fā)。
目窮淮海滿如銀，萬道虹光育蚌珍。 天上若無修月戶，桂枝撐損向西輪。
▲《米芾拜石圖》
憶對中秋丹桂叢，花在杯中，月在杯中。今宵樓上一尊同，云濕紗窗，雨濕紗窗。渾欲乘風(fēng)問化工，路也難通，信也難通。滿堂唯有燭花紅，歌且從容，杯且從容。中秋無月，壯志難酬，但有酒有歌，也足以自慰。
暮云收盡溢清寒，銀漢無聲轉(zhuǎn)玉盤，此生此夜不長好，明月明年何處看。而要說中秋的千古名篇，當(dāng)屬蘇軾的《水調(diào)歌頭·明月幾時有》。家喻戶曉的程度已經(jīng)無需贅言。這闕詞體現(xiàn)的哲思與對親人的思念，也確實(shí)是中秋詞中的經(jīng)典。
時移世易，“今人不見古時月，今月曾經(jīng)照古人”，雖然距離宋代已經(jīng)數(shù)百年，但國人賞月的志趣，對月圓人團(tuán)圓的追求依然不變，感謝閱讀此文。
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