【金栗排骨湯】

排骨750克，板栗150克，枸杞1小把，胡蘿卜1根，清水適量，鹽3克，胡椒粉2克，米酒15克

1，排骨洗凈放入冷水下鍋，大火煮沸后再煮2分鐘后撈出洗干凈血沫子。

2，將排骨撈出放入鍋里，胡蘿卜切小塊放入，加入胡椒粉和米酒，姜片，大火煮沸后轉小火熬煮20分鐘。

3，此時胡蘿卜基本軟爛，湯變得濃郁，加入鹽調味。

4，把板栗加入熬煮10分鐘后即可出鍋。

【蓮藕豬蹄湯】

豬蹄半只，蓮藕200克，胡椒粉3克，料酒20克，膠片4片，鹽3克，枸杞1小把，蟲草花幾根，清水適量

1，豬蹄洗凈燒掉余毛，刮凈，砍成小塊，蓮藕去皮切小塊。

2，冷水下鍋煮沸，大約2分鐘左右，不斷翻滾，使豬蹄里的血水充分煮出來。

3，煮好后撈出豬蹄，用溫水稍稍沖洗干凈。

4，將豬蹄放入高壓鍋，放入調料和清水。

5，蓋上蓋子燜煮25分鐘即可。

【玉米筍排骨湯】

玉米筍300克，排骨600克，蟲草花10克，胡椒粉2克，鹽3克，姜片4片，料酒20克，枸杞1小把

1，將枸杞和蟲草花放入碗里加入適量清水浸泡10分鐘，玉米筍去皮去須后切小塊。

2，排骨先冷水下鍋焯水撈出。

3，將所有食材放入高壓鍋內。

4，加入3倍的清水，放入鍋身內，啟動煲湯鍵。

5，大約用時25分鐘即可，排骨已經足夠軟爛了。

【黑豆豬尾湯】

黑豆80克，豬尾巴一條，姜片4片，米酒20克，胡椒粉2克，清水適量，鹽適量，紅棗10個，枸杞1小把

1，先將黑豆用溫水浸泡2小時左右。

2，紅棗去掉核切片，和枸杞提前十分鐘浸泡好。

3，豬尾巴砍小段后放入冷水煮沸3分鐘撈出。

4，用溫水沖洗干凈血沫子，放入高壓鍋內膽。

5，將所有食材放入，加入適量的清水，蓋上蓋子，熬煮25分鐘即可。

【花生鳳爪湯】

蟲草花1小把，姜片4片，胡椒粉2克，鹽3克，清水適量，米酒20克，雞爪2斤，花生50，紅棗10顆，枸杞1小把

1，雞爪洗凈，剪掉指尖。

2，將紅棗，枸杞，蟲草花和花生放在碗里，加入清水浸泡起來。

3，鍋里煮沸后，會出現(xiàn)很多白泡沫，此時再煮2分鐘就可以撈出雞爪清洗干凈。

4，將食材放入鍋里，放入姜片和料酒，胡椒粉，雞爪倒入鍋里。

5，往鍋里倒入適量的清水，大火煮沸后轉小火熬制40分鐘，調入鹽調味即可。

【烏雞鳳尾菇湯】

烏雞半只，白鳳尾菇200克，胡椒粉2克，姜片5片，鹽適量，米酒20克，純凈水適量，紅棗5個

1，烏雞洗凈去掉胸腔的血塊，砍成小塊。鍋里放入適量的清水，倒入烏雞塊，煮沸1分鐘后撈出雞塊棄去水。

2，白鳳尾菇撕成小塊，洗凈后浸泡15分鐘，撈出擠干水。

3，雞肉放進干凈的鍋內，將紅棗，姜片，鳳尾菇放入鍋內，注入適量的清水。

4，加入胡椒粉，米酒和鹽，放進蒸烤箱內蒸40分鐘即可。

這6道鮮美好喝的湯，您學會了嗎？秋季了，快給家人做起來吧