貼秋膘，其實(shí)是以前生活條件差，秋天是豐收的季節(jié)，可以吃到平時(shí)吃不到的食材。平時(shí)吃不飽的肚子，這個(gè)季節(jié)可以吃飽，人們多多少少都會(huì)長(zhǎng)上幾斤肉，以備冬天的時(shí)候抵御寒冷，得以健康平安的度過冬天。澳門皇冠游戲APP

現(xiàn)在條件好了想吃啥吃啥，但是人也更加?jì)少F，很多人有苦夏的情況，經(jīng)過夏天人體出汗等原因，很多人會(huì)出現(xiàn)體虛，那么就要趁著秋天天氣涼快，食欲好的時(shí)候調(diào)理身體。

貼秋膘吃這肉，比豬肉便宜，比牛羊肉營(yíng)養(yǎng)，身體強(qiáng)壯不易長(zhǎng)肉！最近豬肉漲價(jià)厲害，混合肉已經(jīng)突破二十塊錢一斤了，很多地方精肉接近三十塊錢一斤。那么雞肉就是不錯(cuò)的選擇，我是在農(nóng)村大集上買的老農(nóng)養(yǎng)的大公雞，半年雞齡，十六塊錢一斤，比吃豬肉合算吧！雞肉細(xì)膩，人體可以得到很好的吸收，而且不易上火，比吃牛羊肉更健康。今天給大家分享一道家常燉雞的做法，相信你家一定也喜歡！

材料：大公雞一只 白玉菇 蔥姜 花椒 八角 油 鹽 蠔油 醬油

做法：1在老農(nóng)那里買到雞，去宰雞店讓店老板給剁成小塊收拾好，回家后涼水下鍋，開鍋后挺火，撈出雞塊沖洗干凈備用。

2起鍋燒油，油熱放入雞塊煸炒出油脂，放入姜片，花椒，八角炒香后，在放點(diǎn)醬油改色。

3添入適量清水，水盡量添足，以燉煮的中間不再添水為宜，中間添水影響口感哦，如果實(shí)在水少，那就添開水。

4記得放上兩根蔥段。

5大火燒開后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉煮四十分鐘左右，雞肉已經(jīng)就成熟了，放入處理好的白玉菇。

6接著再燉五分鐘左右，放鹽，蠔油調(diào)味。

7放鹽后要再燉煮五分鐘左右，讓雞肉入入味，放點(diǎn)香菜碎，即可出鍋食用。

好吃營(yíng)養(yǎng)不上火的家常燉雞就做好了，原汁原味很好吃哦！