你們喝過最便宜的豆?jié){,是多少錢一碗?最少都是1塊到2塊一碗的吧!

那你們有喝過0.1元的豆?jié){嗎？我相信基本是沒有人喝過0.1元的豆?jié){的，在很多人看來0.1元喝豆?jié){是不可能的，因為這樣連成本都不夠，老板不會是傻了吧!

那么今天我跟大家分享的就是一個早餐店的案例，他家的豆?jié){就是0.1元一碗！而且還可以天天都去喝。

這個早餐店的老板姓譚，是一位單身媽媽，剛開業(yè)的時候因為要做生意又要照顧孩子，所以都沒有太多時間去管理經營這家店，后來生意也越來越差，甚至都快要經營不下去了。

今年孩子年紀大點了，這位單身的媽媽就給孩子，在幼兒園辦了全托手續(xù)，決定重振旗鼓,把店好好經營起來。

這位單身媽媽去印制了500張宣傳單，然后在附近的小區(qū)派發(fā).

宣傳內容如下：

只要交49元，就可以成為本店的會員，可享受每天0.1元喝豆?jié){特權，并且還可以領取50個麻餅(每日限領1個)

麻餅一般外面售價2元一個，50個就是100元，這就是本身就超過了交的49元，然后豆?jié){每天0.1元喝，這一天就可以省下2.9元，一個月就是七八十，一年就是七八百，是不是感覺超級的劃算。

所以發(fā)出的500張宣傳單，有260人進店辦了會員。對于消費者來說，辦會員很劃算，但是對于這位單身媽媽來說：真的不賠錢嗎？

我們來計算一下成本：

首先，我們按照一碗豆?jié){的成本大概0.3計算，所以顧客每喝一碗豆?jié){，這個單身媽媽將會虧損0.2元，然后一個麻餅成本差不多也是0.4元，所以50個麻餅的成本是20元，顧客交了49元減去麻餅的成本20元，還有29元，大概是90多碗豆?jié){的成本。也就是說，一個顧客只要到店喝不超過100碗，這位單身媽媽就不賠錢。

那怎么賺錢呢?

這個其實很好理解的，不是每次到店都只是喝一碗豆?jié){吃一個麻餅，豆?jié){麻餅吃多了，我想都會吃膩吧！到時候是不是都要換個口味，喝點八寶粥，小米粥，吃個茶葉蛋，吃點油條什么之類的，不可能每次都只是喝一碗豆?jié){吃一個麻餅，總要附加點別的東西對吧！

比如，加個茶葉蛋是不是就要交茶葉蛋的錢了。

上面說的只是一個人的情況，其實，很多去吃早餐的，都是大人帶著下孩子去的吃，那孩子無論吃什么，喝什么都是要付全款的，然后還有一點就是只允許在店內吃才享受會員價格,如果你要帶走,那只能原價購買。

這樣零零碎碎的賺利潤是好方法,但是到后面出現(xiàn)了一個問題,就是很多人對免費吃麻餅和0.1元喝豆?jié){的這個活動的熱忱度一般最多1個月、2個月,到后面也就歸于平靜了。剛活動的時候,一個星期顧客進店2、3次,但是2個月后,這個顧客一個星期最多去一次。那如何保持顧客持續(xù)進店消費的熱度呢?

自從，這位單身媽媽，把兒子送去全托幼兒園之后,就將早餐店的經營時間延長到了晚上10點,也就意味著這家早餐店現(xiàn)在不只賣早餐,還賣午餐、晩餐,那么午餐、晚餐賣什么呢?炒菜、炸醬面、飲料、啤酒…….這些都是相對暴利的

這位單身媽媽推出了充值主張

充值800元,可獲得本店10份價值68元的烤魚,每次進店消費送2瓶啤酒(充值的800元僅用于晚餐消費)

烤魚這算硬菜了對不對?而且是大眾菜品。跟朋友小聚,或者一家人吃飯都可以享用,然后每次進店送2瓶啤酒,如果是自己去吃飯,2瓶啤酒夠喝,但是如果是多個人呢?那就不夠了。

如果說是請客,只吃一份烤魚是不是不合適?點其他的菜品就賺回了利潤!而且不吃烤魚的時候,你過去喝啤酒,也得吃東西吧?同樣是菜館,差不多的價位,你去別的店里什么都不送,你在他們店里可以免費喝啤酒。

這位單身媽媽的生意日漸火爆,到后面,他租下了隔壁的一間店鋪,添加了燒烤生意,繼續(xù)賺錢。到這時候她又推出了新的充值卡:充值1000元,可獲得永久免費喝啤酒的權限,以及每次消費送10串羊肉串的特權

看到這個主張,很多朋友直接嚇呆了!永久喝啤酒?其實我告訴你,啤酒的成本本來就不高,然后燒烤店又有這么大的需求量,所以成本價更低,即使加上每次送的10串羊肉串,據(jù)這位單身媽媽統(tǒng)計,平均等于給充值顧客打了8折,但是如果你直接說,充值1000元,以后消費打8折,人家才不充呢!但是這個活動卻很火爆為什么呀?

第一、夏天吃燒烤是常態(tài),充值1000元其實也就用個4次左右,就沒了,所以并不多。

第二、很多男性朋友舍不得的就是燒烤店的酒錢,但是現(xiàn)在喝酒不花錢,等于省下來很大筆錢!要知道前面充800每次才送2瓶!根本不夠喝!這次多充200元直接全包!然后10串羊肉串,一串羊肉串3塊錢,這就每次又省了30塊錢。我以前吃一次燒烤要花300多,現(xiàn)在可能200多就夠了!

總結:

先是交了49元,然后充值800元,最后充值1000元,據(jù)這位單身媽媽后期統(tǒng)計,大部分會員累計消費都達到了4000元以上,1個粉絲4000元, 100個粉絲就是40萬元。直到7月中旬,僅僅半年時間,這位單身媽媽店內充值會員達到208人,總營業(yè)額達到80萬。