臺(tái)州話

程和平

“磨剪子來(lái)?yè)尣说丁敝械摹皳尅笔鞘裁匆馑?？《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》釋義：刮掉或擦掉物體表面的一層。該詞典還另外舉了兩個(gè)例子：“鍋底有鍋巴，搶一搶再洗”“摔了一跤，膝蓋上搶去了一塊皮”?！稘h語(yǔ)大字典》釋義：刮；擦?！稘h語(yǔ)大詞典》釋義：刮掉或擦掉物體表面。

家用菜刀用久了刃部會(huì)變鈍，需要將刃部搶薄，使刀變鋒利。搶菜刀有竅門(mén)，如果刀口的鋼是硬的，要用砂輪打；如果是軟的，用搶刀搶?zhuān)瑩屚旰笤儆媚サ妒?。搶刀的工具是一根尺把長(zhǎng)的鐵桿，兩頭有橫扶手，鐵桿中間鑲一把優(yōu)質(zhì)鋼的搶刀，用它將刀的兩刃刮薄，再磨鋒利。

這里說(shuō)的“搶”可能是個(gè)口語(yǔ)字，因?yàn)楣P者沒(méi)有查到書(shū)面語(yǔ)的記錄?！皳尅本哂小扮P”的相關(guān)含義，因此，“搶”很可能是“鏟”的變讀。

先看看“搶”在各地方言中的用例。北京：把地上的灰渣搶起來(lái)。山東聊城、高唐：他們都去搶麥茬去了。江蘇徐州：把地上的土疙瘩搶掉；搶刀磨剪子。湖南長(zhǎng)沙：搶刀磨剪。哈爾濱：搶子（刮擦工具）。廣西平話（平話為當(dāng)?shù)匾环N方言）：搶菜刀。

《漢語(yǔ)大詞典》只引用了《紅燈記》的臺(tái)詞。京劇《紅燈記》創(chuàng)作于文革時(shí)期，年代太晚，引用《紅燈記》為例沒(méi)有反映出詞匯的歷史。筆者找到以下兩個(gè)用例。一，清代長(zhǎng)篇評(píng)書(shū)《雍正劍俠圖》第五十四回：“就這樣，鼻子還給搶破，嘴唇流血，門(mén)牙松動(dòng)。”二，清代說(shuō)唱鼓詞《劉墉傳奇》 第一百四回：“‘咕咚’栽了個(gè)倒栽蔥！鼻子嘴臉全搶破?！?/p>

推測(cè)“搶”是個(gè)口語(yǔ)詞，除了沒(méi)找到書(shū)面語(yǔ)用法記錄外，還有一個(gè)理由，就是“搶”字在互聯(lián)網(wǎng)和紙質(zhì)書(shū)上還有“槍”“戧”“鏘”“鏹”等各種不同寫(xiě)法。之所以有不同寫(xiě)法，是因?yàn)楸咀植幻鞔_，又不認(rèn)可辭書(shū)上的“搶”字。

“磨剪子來(lái)?yè)尣说丁敝械摹皳尅彪m然不是本字，卻是個(gè)常用字，字典詞典選擇“搶”，起碼使用方便?！皳尅钡娜秉c(diǎn)是容易引起歧義。比如，不知道方言的人，把“搶”理解為“搶劫”的“搶”，問(wèn)題就來(lái)了：磨剪子為什么還要把別人的菜刀搶去呢？

說(shuō)“搶”的本字就是“鏟”，還可以用臺(tái)州方言比照。“磨剪子來(lái)?yè)尣说丁睂?duì)應(yīng)的臺(tái)州方言是“鏟剪鏟庎刀”。以前在椒江老海門(mén)聽(tīng)到磨刀匠都是這樣吆喝的。

那么，“鏟”是不是臺(tái)州方言“鏟剪鏟庎刀”中“鏟”的本字呢？《漢語(yǔ)大字典》注音：廣韻初限切。釋義：削平；損削。音義相符，并引有可靠的文獻(xiàn)用例，因此，“鏟”為本字應(yīng)該不會(huì)有問(wèn)題?！扮P”也可寫(xiě)作“剷”或“刬”，“剷”和“刬”是“鏟”的異體字。

跟臺(tái)州方言類(lèi)似的例子。聶華苓（1925-）的長(zhǎng)篇小說(shuō)《桑青與桃紅》（1980中國(guó)青年出版社）的例句：“磨剪鏟刀的打著鐵片呱噠呱噠地來(lái)了?！?/p>

孤證不立。我們需要更多的例子來(lái)證明“搶”是“鏟”的變讀。如果“搶”就是“鏟”，“搶菜刀”就是“鏟菜刀”，那么，絕大多數(shù)方言區(qū)的人，無(wú)論說(shuō)的是北方官話還是包括臺(tái)州方言在內(nèi)的江浙吳語(yǔ)，都能一下子看明白了。因?yàn)椤扮P”不是方言字，是通語(yǔ)。

咱們另辟蹊徑！大家都知道“鏟”還可以作“取物器具”解，如“鍋鏟”?，F(xiàn)在我們就來(lái)看看“鍋鏟”這個(gè)名稱(chēng)在不同的方言里都有怎樣的讀法。有說(shuō)“鍋搶”“鑊搶”的嗎？有。黑龍江哈爾濱：搶撥刀、搶刀。吉林長(zhǎng)春：搶巴刀子。山東淄博：搶鍋刀子。浙江省內(nèi)的例子也有。杭州：搶鍋刀。嘉興、蕭山：搶刀。湖州、紹興、余姚、嵊州：鑊搶。金華：鑊鍬、鑊搶。麗水的讀音是“鑊姜”。臺(tái)州方言多處只說(shuō)“飯鍬”，不用“鏟”字。

更有趣的是有些方言“搶”“鏟”一起用。如河南魯山把鍋鏟叫做“搶刀鏟兒”，遼寧錦州既說(shuō)“鏟刀”又說(shuō)“搶刀”。哈爾濱也還有“鍋鏟子”和“鍋搶子”兩說(shuō)。這里提到的“鏟”和“搶”都是不同的發(fā)音。這種“搶”“鏟”同用的情形，是書(shū)面語(yǔ)音和口語(yǔ)音的重疊使用，可能說(shuō)明人們對(duì)“搶”的本字已經(jīng)淡忘。

綜合以上分析，我們可以推定，“磨剪子搶菜刀”中的“搶”是“鏟”在口語(yǔ)中的變讀，“鏟”是“搶”的本字。如果這個(gè)推定成立，辭書(shū)不妨在“鏟”這個(gè)詞條里增加[qiǎng]的讀音。增加讀音有兩個(gè)好處。一，“鏟”是通語(yǔ)。通語(yǔ)在不同方言中讀音有所不同，但字義相同，便于溝通。二，可消除“白字”引起的歧義。當(dāng)然，“搶”既已廣泛使用、形成習(xí)慣，也可繼續(xù)使用。

語(yǔ)言文字是約定俗成的，找到“搶”的本字才是咱們的興趣所在。