在西安吃過這種番茄炒蛋，才知道原來番茄炒雞蛋也可以色香味俱全

主料

番茄適量，雞蛋兩個

輔料

青椒兩個，木耳五朵

配料

鹽一茶匙，雞精兩茶匙，香蔥兩根切末

番茄炒蛋的做法步驟

1、番茄切塊，木耳泡發(fā)撕小塊，青椒切塊。

2、雞蛋打散，使勁多打一會。

3、炒雞蛋，油多，火大，手快，雞蛋喧騰又嫩，吸油還少。

4、炒雞蛋的油完全倒出，鍋里沾的油足夠了，下蔥花，番茄木耳青椒，中火炒

5、番茄發(fā)軟并出汁，放鹽，雞精，雞蛋，翻勻，兩分鐘后出鍋即可。

小竅門

別看簡單，味道很好。加了青椒和木耳的，營養(yǎng)價值也高了，味道更是比簡單的番茄炒蛋好的多