每100克大豆所含有的營養(yǎng)成分： 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | 鈣（毫克） | 191 | 尼克酸（毫克） | 2.1 | 磷（毫克） | 465 | 維生素E（毫克） | 18.9 | 鉀（毫克） | 1503 | 維生素A（毫克） | 37 | 鈉（毫克） | 2.2 | 胡蘿卜素（毫克） | 220 | 鎂（毫克） | 199 | 水分（克） | 10 | 鐵（毫克） | 8.2 | 熱量（千卡） | 359 | 鋅（毫克） | 3.34 | 能量（千焦） | 1502 | 硒（微克） | 6.16 | 蛋白質(zhì)（克） | 35 | 錳（毫克） | 2.26 | 脂肪（克） | 16 | 碘（毫克） | 9.7 | 碳水化合物（克） | 34.2 | 硫胺素（微克） | 0.41 | 膳食纖維（克） | 15.5 | 核黃素（毫克） | 0.2 | 灰分（克） | 4.6 |
以上參數(shù)僅供參考。 |
