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江南運(yùn)河 塘棲古鎮(zhèn)

 木香草堂 2019-08-27

塘棲鎮(zhèn)位于杭州北部,京杭大運(yùn)河穿鎮(zhèn)而過(guò),曾經(jīng)因運(yùn)河輝煌一時(shí),歷朝歷代以來(lái),塘棲均為杭州的水上門戶。

 

江南運(yùn)河 <wbr>塘棲古鎮(zhèn) <wbr> <wbr>京杭大運(yùn)河系列5

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塘棲歷史悠久,始建于北宋,自元代商賈云集,蔚成大鎮(zhèn),明清時(shí)富甲一方,曾貴為“江南十大名鎮(zhèn)”之首,是聞名遐邇的“魚米之鄉(xiāng)、花果之地、絲綢之府、枇杷之鄉(xiāng)”。塘棲有廣濟(jì)長(zhǎng)橋、郭璞古井、乾隆御碑、棲溪講舍碑、太史第弄、水南廟等歷史遺址。文學(xué)大師豐子愷先生對(duì)其評(píng)價(jià):“江南佳麗地,塘棲水鄉(xiāng)是代表之一?!?/p>

 

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塘棲有著深厚的文化積淀,文人輩出,書香傳世,塘棲名勝古跡遍布,依景稱"棲溪二十四景",如:芳杜菱歌、廠陰漁火、長(zhǎng)橋月色、溪口風(fēng)帆、永明晚鐘、清流高閣、塔址芙蓉、北塘夜市、南山翠微、柳堂春曉、超顛遠(yuǎn)眺、溪河夜泊、翠河秋色、超峰雪霽、西浦斜陽(yáng)、橫潭漁火。

 

 

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匯昌粽是一種由粽葉包裹糯米蒸制而成的傳統(tǒng)食品,出自于塘棲的“百年匯昌”號(hào),故名。匯昌粽區(qū)別于嘉興粽與湖州粽,在外形、扎法上自成風(fēng)格。主要特點(diǎn)是五花肉、紹興酒、杜糯米、青竹葉、土灶頭、鐵鍋?zhàn)?、老湯煮。除了包扎方式以外,匯昌粽蒸煮上也有獨(dú)特手法,要求時(shí)間特別長(zhǎng),強(qiáng)調(diào)“千滾不如一悶”。

 

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塘棲的古建筑頗具特色,那些明清建筑,深宅大院皆高筑封火墻,隱于弄內(nèi),引升出一條又一條的陪弄,據(jù)說(shuō)舊時(shí)全鎮(zhèn)共有弄堂七十二條半。塘棲又是標(biāo)準(zhǔn)的水鄉(xiāng),處處是河,鎮(zhèn)上的街面全都沿河而建,落成在屋檐里面,俗稱“過(guò)街樓”,那一條條河道一條條街,全都用高高低低的石橋相連,全鎮(zhèn)共有石橋三十六爿半。

 

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