花生醬人人都愛(ài)吃，除過(guò)吃花生過(guò)敏的人，它氣味香濃，用花生醬來(lái)做美食，真是太好吃了，在廚房里可不能少了它。記得第一次吃花生醬，是在吃火鍋的時(shí)候，那時(shí)候的蘸料還要收錢(qián)，五塊錢(qián)一碗，廚師已經(jīng)給配好端上來(lái)，我要的那碗蘸料正好是花生醬的，覺(jué)得太好吃了，火鍋才吃到一半蘸料就沒(méi)有了，真是沒(méi)有吃過(guò)癮，后來(lái)專(zhuān)門(mén)為了吃這種蘸料去吃火鍋，身邊的朋友都很喜歡它的味道。

點(diǎn)擊加載圖片

點(diǎn)擊加載圖片

現(xiàn)在好了，我學(xué)會(huì)了自己制作花生醬，再也不用去外面買(mǎi)的吃了，做上一罐，想吃的時(shí)候取出來(lái)就好了，真是香濃好吃，口感和味道絕對(duì)正宗，而且純天然無(wú)添加，真是后悔沒(méi)有早點(diǎn)學(xué)會(huì)花生醬的做法，不然就可以早點(diǎn)吃到了，外面買(mǎi)上一小瓶花生醬，可能要十幾塊錢(qián)，甚至二十多塊錢(qián)，而我們自己做的話(huà)，成本不到5塊錢(qián)就能做了，做好的花生醬，不管是拌面、拌菜，還是當(dāng)蘸料，都是非常好吃的，你也喜歡吃花生醬嗎？就來(lái)跟著一起做吧，今后不會(huì)再買(mǎi)的吃，一點(diǎn)不差。

自制花生醬

需要食材：花生米300克、食鹽3克

點(diǎn)擊加載圖片

我們先要想辦法將花生外面的皮去掉，可以干炒，也可以用烤箱，如果家里有烤箱的話(huà)，比較省事，烤箱預(yù)熱之后，將花生米放在烤箱中，設(shè)定好溫度，不用太高，烤上十分鐘，看看效果，只要用手一撮可以掉皮就可以了，如果不行可以再烤些時(shí)間，下次做的時(shí)候，溫度可以設(shè)定高一點(diǎn)，每家烤箱不一樣，所以自己定溫度和時(shí)間?；蛘叽蠹铱梢詫⒒ㄉ旁诔村佒?，開(kāi)小火，繼續(xù)干炒，炒到花生可以撮掉皮就好了。炒熟的花生，放在盤(pán)中放涼之后，將花生皮都去掉，處理干凈后，將所有的花生米倒在破壁機(jī)里面，再加入食鹽。開(kāi)啟破壁機(jī)，將花生打碎，再停半分鐘，用工具將花生碎翻動(dòng)一下，再開(kāi)啟破壁機(jī)，然后再停下來(lái)半分鐘，就這個(gè)方法，重復(fù)上幾次的樣子，最后成為細(xì)膩的花生醬就可以了，每個(gè)破壁機(jī)的功率不一樣，所以看花生最后狀態(tài)為準(zhǔn)。

點(diǎn)擊加載圖片

準(zhǔn)備一個(gè)干凈無(wú)水無(wú)油的瓶子，并且密封性要好，將花生醬放在里面，吃的時(shí)候用干凈的勺子取一些就好了，平時(shí)不吃的時(shí)候，放在冰箱里面冷藏，可以吃上兩個(gè)月，今后想吃花生醬了就自己做，隨時(shí)都可以。我們自己做的花生醬，一點(diǎn)添加劑都沒(méi)有，純天然的，也沒(méi)有防腐劑，所以保存的時(shí)間沒(méi)有外面的時(shí)間長(zhǎng)，但是這種花生醬可以經(jīng)常吃，沒(méi)有任何擔(dān)心，細(xì)膩香濃，每次買(mǎi)上五塊錢(qián)的花生，就能輕松自己做花生醬了，真是很不錯(cuò)呢，一次可以少做一些，快吃完了再做，一直都是新鮮的。做的時(shí)候花生要炒熟，這樣花生油才能做成功，還有吃的時(shí)候，可能會(huì)比較干，那么調(diào)進(jìn)去一些花生油就好了。你也來(lái)試試。