土豆燒牛肉，一道正經(jīng)的硬菜，下飯菜，營養(yǎng)菜。

牛肉正不正經(jīng)咱不知道，但是味道絕對正經(jīng)，開個玩笑哈

今天給你帶來的這道菜就是這道土豆燒牛肉，這道菜它既能下飯，也能下酒，營養(yǎng)價值還高。

確實深受大眾食客所喜愛。

多吃牛肉，強身健體，為了你和你的家人身體更加強壯，健康，以后要記得多吃牛肉哦！

廢話不多說了，接下來就給你介紹這道土豆燒牛肉的烹制方法，過去從廚20年也總結(jié)了做這道菜香味濃郁的4個絕招，今天就給你分享交流一下，不足之處還望你多多擔(dān)待哈！

土豆燒牛肉

所需原料如下：

土豆燒牛肉制作流程：

第一步、牛肉洗凈后切成稍微大一點的塊狀

第二步、將牛肉冷水下鍋

第三步、煮開后撇去浮沫，撈出牛肉瀝干水分備用

第四步、土豆去皮切塊

第五步、準備香葉、八角和桂皮，大蔥和小蔥分別切成蔥花和蔥段，姜切成小片

第六步、鍋中倒適量油燒熱后，放入蔥花和姜片炒香

第七步、再放入牛肉大火翻炒變色

第八步、調(diào)入生抽、老抽6和料酒炒至牛肉上色

第九步、添入足夠的熱水沒過牛肉，再放入香葉、八角和桂皮，大火煮開后改小火燉煮一個小時左右

第十步、放入土豆塊繼續(xù)燉煮20分鐘左右

第十一步、調(diào)入適量的鹽和雞精翻炒均勻

第十二步、放入小蔥段

第十三步、大火翻炒收汁即可

土豆燒牛肉制作流程圖：

土豆燒牛肉4個絕招：

以上就得是小廚今日為你奉上的土豆燒牛肉的烹調(diào)方法，只看色澤就特別有食欲，那味道絕無僅有！牛肉香味濃郁，土豆綿軟入味。不知你覺得如何呢？