對于枸杞葉這種食材，相信很多人并不是特別的熟悉。尤其是在將它做成菜肴的時候，也不知道怎樣做才會比較好吃一些，今天就給大家介紹一個枸杞葉炒蛋的做法，我們一起來看一下，通過怎樣的操作才能夠有效提升它的味道呢？

【枸杞葉炒蛋的做法】

第一，制作這個菜肴需要用到的主要材料就是：適量的枸杞葉，兩個雞蛋；需要用到的輔助材料是：紅辣椒，植物油，食鹽，胡椒粉。

第二，在挑選枸杞葉的時候，建議大家一定要購買一些比較新鮮的類型，可以觀察一下葉子的表面有沒有產(chǎn)生縮水的現(xiàn)象，甚至觀察一下葉柄有沒有發(fā)黑腐爛的情況，如果都沒有就可以適當(dāng)?shù)刭徺I一些回去做菜，對于提升整個菜的口感非常有用。

第三，把枸杞葉買回來之后清洗干凈，放在鍋里的開水中，適當(dāng)?shù)募訜嵋环昼?。之后撈出放在涼水?dāng)中，稍微用手?jǐn)D壓一下，去除它本身所帶的苦味，之后放在一邊待用。

第四，加油燒熱之后，將準(zhǔn)備好的雞蛋液倒在鍋里及時的翻炒。等到表面被煎成金黃色之后，就可以將雞蛋塊兒盛出來放在碗里備用。再一次加油燒熱之后，將準(zhǔn)備好的枸杞葉放到其中及時的翻炒，并且在其中加入一些辣椒末，食鹽、胡椒粉等進(jìn)行味道的調(diào)配。完成之后就可以在其中加入雞蛋塊，兩者充分的攪拌均勻，等到做熟以后就可以盛出來了。

【枸杞葉炒蛋的營養(yǎng)價值】

其實(shí)在當(dāng)下這個時間段里多吃一點(diǎn)枸杞葉對身體是非常有好處的，因為這種植物具有補(bǔ)充人體營養(yǎng)，同時還可以促進(jìn)消化，加速胃腸蠕動，使得體內(nèi)的垃圾毒素被順利的排出。再加入雞蛋之后，這種效果將會更加明顯，建議大家可以多嘗試一下。

枸杞葉是天然的護(hù)肝蔬菜，很多人不當(dāng)回事，其實(shí)葉子可以當(dāng)做蔬菜，鮮嫩爽口，搭配雞蛋味道鮮美，而且有助于肝腎的健康，幫助排出肝臟的毒素，抵御肝臟疾病的發(fā)生，是夏季名副其實(shí)的護(hù)肝蔬菜。

你還知道哪些護(hù)肝的美味蔬菜呢？（所有圖片來自網(wǎng)絡(luò)）