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蒜香烤生蠔，自己做的感覺衛(wèi)生，比大排檔的好吃多了

 紅彩奕奕 2019-08-19

蒜香烤生蠔
在家總是聞到樓下大排檔燒烤的香味，以前饞了總會去吃點什么，而大排檔衛(wèi)生令人擔(dān)憂，所以現(xiàn)在嘴饞眼饞基本上在家自己動手，起碼衛(wèi)生方面更放心！
原料：生蠔、砂糖、鮮醬油、鹽、小紅辣椒、姜、蒜頭、食用油、香蔥、蠔油。
做法步驟：

第1步、生蠔撬開（買時讓老板幫忙處理），留蠔肉這邊外殼，里外清洗干凈（蠔殼比較鋒利，清洗時小心手）

第2步、蒜頭、姜拍扁去皮洗凈剁蓉，加入鹽、醬油、砂糖、蠔油拌勻后加入一勺燒熱的食用油攪勻備用

第3步、用勺子將蒜蓉醬汁澆在每個生蠔上

第4步、預(yù)熱烤箱220℃，中層上下火烤13分鐘左右至熟透（視生蠔大小而定）

第5步、取出灑入切碎的小辣椒和香蔥粒點綴一下即可

第6步、簡單美味！喜歡吃燒烤的就在家自己烤吧！街邊的食物還是盡量少吃。
小貼士：
生蠔大小不一，溫度時間根據(jù)自家烤箱自行調(diào)整

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