姥姥說(shuō)出40年鹵肉配方，無(wú)論燉什么肉，只要上鍋一煮，保證鹵味正。說(shuō)起鹵肉，我想大家應(yīng)該都是滔滔不絕的把英文鹵肉可以說(shuō)是最好吃的，現(xiàn)在的人大多數(shù)都是無(wú)肉不歡的配上正宗的一鍋鹵水，那么做出來(lái)的鹵肉食品真的是非常的好，或者是口感上來(lái)說(shuō)，那真的是香氣撲鼻，非常好吃，而且鹵肉除了好吃之外呢，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以說(shuō)也是非常豐富的。

但是一般在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中，如果想要吃大肉肉的話，那么就要去鹵肉店里面買，雖然說(shuō)現(xiàn)在外面的鹵肉確實(shí)是非常的好吃，但是如果時(shí)間長(zhǎng)了的話，那么它的價(jià)錢就會(huì)相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)隨著你去買的次數(shù)而上漲，當(dāng)然如果加上我們還不知道他的鹵肉店到底是衛(wèi)生不衛(wèi)生，又沒(méi)有任何添加劑，其實(shí)小編覺(jué)得如果我們想吃鹵肉的話，還不如自己在家里面做，這樣的話吃起來(lái)更加的放心，而且自己做出來(lái)的鹵肉一點(diǎn)都不輸給那些鹵肉店。

今天我來(lái)給你們分享一下姥姥收藏了40多年鹵肉的配方，無(wú)論是什么肉，只要煮一煮下鍋保證好吃又下飯，接下來(lái)跟著我一起來(lái)看一下吧，鹵肉的配方可以說(shuō)是非常簡(jiǎn)單的，首先我們要準(zhǔn)備小茴香六克，桂皮四克，白豆蔻六克，草果12個(gè)，八角12克，香葉四克，香砂四克等等，如果這個(gè)配方你們不知道如何搭配的話，是可以拿去賣調(diào)料店里面問(wèn)一下的。當(dāng)你把這些食材準(zhǔn)備好之后呢，要準(zhǔn)備的主食就是大蔥200克，豬油400克，生姜200克，料酒100克，當(dāng)然在不考上的教師，豬大骨兩斤，肉類食材準(zhǔn)備五斤，當(dāng)然我給你們說(shuō)的這些，你們可以根據(jù)你們自己的口味來(lái)做的。

首先叫我們準(zhǔn)備好的食材抓好配方，放在清水里面，然后用清水洗干凈之后在水里面浸泡3到35分鐘就可以，然后叫我們準(zhǔn)備好的白豆蔻拍碎放在調(diào)料包里面煮一煮，當(dāng)你燉的時(shí)候呢，香氣可以說(shuō)到處都是。不過(guò)在你住的時(shí)候呢，首先要把朱大國(guó)還有土雞塊放在清水里面抽水，抽完水之后再放入鍋里面，其實(shí)他的目的就是為了去除腥味，然后再加入一些清水煮開(kāi)，將水煮開(kāi)之后，我們直接將大火轉(zhuǎn)成小火，然后開(kāi)始慢燉一個(gè)半小時(shí)，之后我們將食材全部拿出來(lái)，就這樣一鍋鮮湯出現(xiàn)了，當(dāng)然在這邊不可少的食材就是味精，食用鹽，料酒，花椒，生姜片然后將其腌制3到3個(gè)半小時(shí)就可以了，好了，以上就是我要給你們分享的內(nèi)容了，對(duì)此你們有什么樣子的看法呢？有什么想說(shuō)的就在評(píng)論區(qū)里面評(píng)論出你們的看法吧。