牛蒡性寒、味苦、辛，歸肺經(jīng)和心經(jīng)，具有清熱解毒、疏風(fēng)利咽等功效，可以用于咽喉腫痛、風(fēng)熱感冒、濕疹、腳癬、創(chuàng)癤腫毒、咳嗽等疾病的治療。治療不同的疾病可以搭配不同的藥物，如治療咽喉腫痛可以用木棍牛蒡子搭配桔梗、板藍(lán)根、甘草、薄荷等藥物，治療麻疹不透可以用牛蒡子搭配葛根、荊芥、蟬蛻、薄荷等藥物。

牛蒡茶是以中草藥牛蒡的根為主要原料制成的，之前在日本和臺灣比較流行，但是現(xiàn)在很多養(yǎng)生愛好者都會飲用一些中藥茶，其中就包括牛蒡茶。牛蒡茶具有利尿通便、排毒養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)血糖、降血脂、補(bǔ)腎壯陽、健脾和胃、降低膽固醇、防治痔瘡、抗癌、抗衰老、通經(jīng)活絡(luò)、解酒等功效，對于糖尿病、肥胖、高血脂、類風(fēng)濕、癌癥、痔瘡等疾病都有防治的作用。經(jīng)常飲用牛蒡茶可以排出身體毒素、補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)、保存人體平衡，在排毒減脂的過程中還不會損傷到身體的正氣。

牛蒡茶屬于天然的保健品，一般人都可以飲用，但是在飲用牛蒡茶時要注意量的控制，每次用五到八克的牛蒡茶沖泡就可以了，而且可以反復(fù)的沖泡，牛蒡茶飲用過多或者是茶水太濃容易引起上火，牛蒡茶也不能冷飲，飲用冷的牛蒡茶容易引起腹瀉，而且月經(jīng)期間的女性不可以飲用牛蒡茶。